一、破壁機能絞肉餡嗎

破壁機可以絞肉餡，破壁機擁有超高的轉(zhuǎn)速，一般在22000轉(zhuǎn)/分以上，所以是可以絞肉的。破壁機打肉餡首先把食材放入破壁機，不要放太滿，可分多次制作，然后蓋緊蓋子，按下功能鍵即可。等到破壁機停止工作后，再打開蓋子將肉餡取出，注意：在取肉泥的時候不要被刀片劃傷。用后需及時清洗，防止細(xì)菌滋生?？稍谌荼醒b入適量清水，開機15秒左右清洗，也可用開杯器取出刀組清洗，洗后要擦干，防止生銹。

二、破壁機打肉餡按哪個功能鍵

目前市面上的智能多功能破壁機都在控制面板上直接設(shè)置了絞肉的功能按鍵，一鍵絞肉即可。如果沒有單獨設(shè)置絞肉功能，也可以用果汁、蔬果類型的功能代替。如果是手動破壁機，直接按開始建，自己控制好工作速度與時間即可。目前破壁機主要分為智能多功能破壁機、物理控制面板破壁機。根據(jù)破壁機類型的不同，絞肉方式也分為兩種：一鍵絞肉、自己設(shè)置轉(zhuǎn)速和時間絞肉。

1、一鍵絞肉方式

功能智能破壁機在控制面板上自帶單獨的絞肉功能。絞肉時將破壁機蓋打開，放入需要攪拌的肉塊；蓋緊杯蓋，將破壁機連接上電源；選擇攪肉按鍵，等待破壁料理機自動完成攪肉功能。

2、自己設(shè)置轉(zhuǎn)速和時間攪肉

物理控制面板破壁機如果沒有一鍵絞肉功能，則需要自己來設(shè)置轉(zhuǎn)速和攪拌時間。通常情況下只需要按照細(xì)膩程度來對攪拌的時間和轉(zhuǎn)速進行設(shè)置就可以了。首先打開破壁機杯蓋將肉放入攪拌杯；蓋緊杯蓋，將破壁機連接上電源；通過速度按鍵，將速度調(diào)到最高檔；按下時間按鍵，根據(jù)自己想要的細(xì)膩程度選擇合適的時間（一般控制在30~60秒之間）；最后按下啟動按鍵，等待破壁料理機自動完成攪肉功能即可。