一、破壁機(jī)能絞肉餡嗎

破壁機(jī)可以絞肉餡，破壁機(jī)擁有超高的轉(zhuǎn)速，一般在22000轉(zhuǎn)/分以上，所以是可以絞肉的。破壁機(jī)打肉餡首先把食材放入破壁機(jī)，不要放太滿(mǎn)，可分多次制作，然后蓋緊蓋子，按下功能鍵即可。等到破壁機(jī)停止工作后，再打開(kāi)蓋子將肉餡取出，注意：在取肉泥的時(shí)候不要被刀片劃傷。用后需及時(shí)清洗，防止細(xì)菌滋生?？稍谌荼醒b入適量清水，開(kāi)機(jī)15秒左右清洗，也可用開(kāi)杯器取出刀組清洗，洗后要擦干，防止生銹。

二、破壁機(jī)打肉餡按哪個(gè)功能鍵

目前市面上的智能多功能破壁機(jī)都在控制面板上直接設(shè)置了絞肉的功能按鍵，一鍵絞肉即可。如果沒(méi)有單獨(dú)設(shè)置絞肉功能，也可以用果汁、蔬果類(lèi)型的功能代替。如果是手動(dòng)破壁機(jī)，直接按開(kāi)始建，自己控制好工作速度與時(shí)間即可。目前破壁機(jī)主要分為智能多功能破壁機(jī)、物理控制面板破壁機(jī)。根據(jù)破壁機(jī)類(lèi)型的不同，絞肉方式也分為兩種：一鍵絞肉、自己設(shè)置轉(zhuǎn)速和時(shí)間絞肉。

1、一鍵絞肉方式

功能智能破壁機(jī)在控制面板上自帶單獨(dú)的絞肉功能。絞肉時(shí)將破壁機(jī)蓋打開(kāi)，放入需要攪拌的肉塊；蓋緊杯蓋，將破壁機(jī)連接上電源；選擇攪肉按鍵，等待破壁料理機(jī)自動(dòng)完成攪肉功能。

2、自己設(shè)置轉(zhuǎn)速和時(shí)間攪肉

物理控制面板破壁機(jī)如果沒(méi)有一鍵絞肉功能，則需要自己來(lái)設(shè)置轉(zhuǎn)速和攪拌時(shí)間。通常情況下只需要按照細(xì)膩程度來(lái)對(duì)攪拌的時(shí)間和轉(zhuǎn)速進(jìn)行設(shè)置就可以了。首先打開(kāi)破壁機(jī)杯蓋將肉放入攪拌杯；蓋緊杯蓋，將破壁機(jī)連接上電源；通過(guò)速度按鍵，將速度調(diào)到最高檔；按下時(shí)間按鍵，根據(jù)自己想要的細(xì)膩程度選擇合適的時(shí)間（一般控制在30~60秒之間）；最后按下啟動(dòng)按鍵，等待破壁料理機(jī)自動(dòng)完成攪肉功能即可。