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辣椒碎炒雞蛋的做法 碎椒炒蛋怎么做好吃

摘要:辣椒碎炒雞蛋也叫做碎椒炒蛋,是生活中人們常吃的一道家常菜,是以辣椒,雞蛋為主要材料制作而成的一道菜品。那么碎椒炒蛋怎么做好吃?將數(shù)個(gè)辣尖椒剁碎放入碗中,打入雞蛋加調(diào)味料攪拌均勻。鍋內(nèi)下油加熱倒入攪拌均勻的蛋液,炒熟即可。下面就來學(xué)習(xí)下辣椒碎炒雞蛋的做法。

一、辣椒碎炒雞蛋的做法

食材:辣椒280克、雞蛋四枚、油適量、食用鹽適量。

步驟:

1、辣椒洗凈去除把柄,雞蛋四枚。

2、新鮮辣椒切成小段,然后用刀剁碎放入碗中。

3、雞蛋打開放入辣椒碎中,放入適量的鹽混合均勻。

4、鍋中放入足量的油燒熱,倒入辣椒碎。

5、木鏟要不斷地活動(dòng),不讓食物在鍋中炒糊。

6、炒成塊后裝盤,辣椒碎炒雞蛋就做好了。

二、碎椒炒蛋怎么做好吃

食材:雞蛋、青辣椒、紅辣椒、鹽、雞精、水淀粉等。

步驟:

1、雞蛋打入碗里,加少許鹽、料酒、水淀粉順著一個(gè)方向攪拌均勻。

2、青、紅辣椒切碎,姜蒜切末備用。

3、中火將鍋燒熱,倒入適量油,倒入蛋液煎成金黃色,盛入碗中。

4、鍋里加入少許油,放姜蒜末爆香。

5、放入青紅辣椒碎翻炒。

6、加入炒好的碎蛋花,加適量鹽、料酒、生抽、雞精大火快速翻炒,關(guān)火,盛入盤中即可食用。

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