一、可可粉的保質(zhì)期是多久

純可可粉保質(zhì)期為1一3年。可可粉大家可能都比較熟悉，它是加工巧克力、冰淇淋以及糖果等食材的重要原料，它含有大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是一種高熱量食材。可可粉含有多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化，并能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，可可粉含多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵、鈣等。一般來說，加工食品中可可粉含量越高，對(duì)健康的作用越大。

二、可可粉過期了還能吃嗎

可可粉過期了是不能吃的，也不建議去吃，因在有效期內(nèi)可可粉才能夠充分發(fā)揮它的有效價(jià)值，比如降低血中的膽固醇，促進(jìn)消化，治腹瀉，以及解酒的功能，同時(shí)對(duì)糖尿病，高血壓，心臟病也有一定的治療作用。

但是如若可可粉過期了，可能會(huì)出現(xiàn)一些變質(zhì)，甚至?xí)a(chǎn)生一些不可知的毒素，人飲用起來，很可能會(huì)引起一種食物中毒或者是副作用增加而導(dǎo)致人出現(xiàn)了一種神經(jīng)過敏，神經(jīng)緊張以及甚至可以誘發(fā)骨質(zhì)疏松的。

同時(shí)值得注意的是，孕期的婦女是不可以吃可可粉的，無論過期與不過期，都是要禁用的，避免造成胎兒的畸形。

另外，如果可可粉出現(xiàn)了結(jié)塊，發(fā)霉的情況也就不能吃了！

三、可可粉怎么保存

可可粉、抹茶粉和竹碳粉等，用來調(diào)味、上色的烘焙用粉末，開封后要密封冷藏保存。這類產(chǎn)品一般來說不容易壞，若冰在冰箱太久沒有用，可以先聞一下味道、試吃一口，只要沒有異常或發(fā)霉依然能正常使用。