鮮花餅
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鮮花餅是云南特產(chǎn)。制作鮮花餅主要的材料是高原玫瑰“大甜瓣”，這種能夠食用，花瓣帶有甜味的玫瑰的主產(chǎn)地是云南，所以云南當(dāng)?shù)刂谱鞒鰜?lái)的鮮花餅，味道更香濃。
鮮花餅并不完全屬于月餅，它們雖然都是烘焙的中式糕點(diǎn)，不過(guò)做法也有一定的不同。
不過(guò)鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡料，用做月餅的方法做出來(lái)，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來(lái)香脆爽口，有鮮花的香味?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/234321.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
軟皮鮮花餅和酥皮鮮花餅的區(qū)別主要在于制作方面。
酥皮是一層一層的，需要在制作餅皮的時(shí)候用水油皮包裹油酥，重復(fù)搟幾次，制作的時(shí)候里面也會(huì)加起酥油。
軟皮鮮花餅外面只有一層，制作時(shí)也不用加起酥油。
還有據(jù)買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯了解，鮮花餅的口感方面，酥皮鮮花餅的口感相對(duì)比較酥，外皮咬下去酥脆的口感很明顯，而軟皮鮮花餅的外皮就比較軟，吃起來(lái)口感是松軟的。【詳細(xì)>>】
相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發(fā)明的，《燕京歲時(shí)錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也?！辈贿^(guò)民間關(guān)于鮮花餅的來(lái)歷也有一些不一樣的故事?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/234327.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
鮮花餅圖片
鮮花餅營(yíng)養(yǎng)成分主要有維生素、糖、蛋白質(zhì)以及一些微量元素，功效作用主要有：
用食用玫瑰花做成的鮮花餅具有活血理氣、平肝解毒的作用，適合氣血淤積的人群偶爾吃一些調(diào)理身體。
食用玫瑰花具有較高的保健價(jià)值，有舒肝解郁，和血調(diào)經(jīng)的功效，是天然健康的滋補(bǔ)佳品。
鮮花餅還具有美容養(yǎng)顏的功效，食用玫瑰花屬于藥食同源的食物，具有一定的美容養(yǎng)顏的功效。
吃鮮花餅會(huì)攝入一些花粉，適當(dāng)吃一些能加快新陳代謝速度，提高身體免疫能力的作用?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/234335.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
原料：中筋面粉、豬油、糖、溫水、玫瑰醬、熟糯米粉。
步驟：
制作餡料：自制玫瑰醬-下文有詳細(xì)做法。
制作水油皮：中筋面粉、豬油、糖、溫水混合，揉出膜后分成相同的份數(shù)，蓋上保鮮膜備用。
制作油酥：中筋面粉和豬油混合均勻，平均分成成相同的份數(shù)，蓋上保鮮膜備用。
制作餅坯：用水油皮包住油皮，收口揉圓，全部包好后蓋上保鮮膜松弛10分鐘；取一個(gè)搟成牛舌狀，然后由下往上卷起來(lái)，依次做好后蓋上保鮮膜再松弛10分鐘，然后再將酥皮搟成牛舌狀，由下往上卷起來(lái)，做好后蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
包餡：取一塊酥皮用手指或者筷子從中間壓扁，對(duì)折搟成薄皮，包好事先準(zhǔn)備好的玫瑰餡收口，收口面朝下，微微將玫瑰餅按扁。
烤制：烤箱預(yù)熱160℃，放中層烤30分鐘即可?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/234318.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
用料配方：墨紅可食用玫瑰花瓣與土紅糖、鹽按1：2：0.05比例添加，可適量加蜂蜜。
制作方法：
玫瑰花只取花瓣，放入純凈水劃一圈即取出，瀝干水分，陰干。
土紅糖搗碎后與花瓣、鹽一起放入鋼盆中，一層花瓣一層紅糖和鹽。
用搟面杖將盆中的花瓣搗碎出汁，揉搓至粘稠狀，拌入適量蜂蜜攪拌。
將玫瑰花醬裝入無(wú)油無(wú)水的密封存儲(chǔ)容器，用蜂蜜封住，一周后可作餡食用。
買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯提醒，裝瑰花醬時(shí)不要放滿，大概放2/3即可，以免發(fā)酵膨脹溢出。【詳細(xì)>>】
鮮花餅酥脆，不會(huì)過(guò)硬，有清淡的花香味，甜而不膩，大多數(shù)人都覺(jué)得挺好吃的。
一般每100g鮮花餅大約含有400-450大卡的熱量，偶爾吃一個(gè)鮮花餅攝入的熱量還好，如果吃多了，熱量肯定是會(huì)超標(biāo)的?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/234329.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
建議不要吃。
發(fā)苦的鮮花餅要么是使用了有問(wèn)題的玫瑰，要么是制作過(guò)程出了問(wèn)題，所以Maigoo編輯建議不要吃?！?/span> 詳細(xì)>>】
鮮花餅中玫瑰花的單寧酸，女性在懷孕期間不宜吃鮮花餅。
花粉過(guò)敏人群不宜吃，吃了鮮花餅可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、肚子疼、頭暈等癥狀。
肥胖人群少吃，鮮花餅的熱量是比較高的，很容易長(zhǎng)胖，要注意控制食用量。
市面上的鮮花餅價(jià)格不是固定統(tǒng)一的，根據(jù)不同的品牌、包裝、原料、數(shù)量等因素有所不同，一般一盒鮮花餅大概300-500g左右，價(jià)格在三四十元到五六十元不等，也有的品牌價(jià)格更高。
如果去云南當(dāng)?shù)芈糜危梢再?gòu)買(mǎi)一些當(dāng)?shù)厝俗龅氖止r花餅。
如果不出門(mén)則可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)成品鮮花餅，味道也是不錯(cuò)的。
鮮花餅可以帶上飛機(jī)，也可以托運(yùn)，只要不超重就可以。 【詳細(xì)>>】
看用料：鮮花餅的主要用料是玫瑰花、糖和蜂蜜，選購(gòu)時(shí)可以看一下成分表里的配方和成分。
看外觀：餅皮呈金黃色為上品，掰開(kāi)鮮花餅，里面餡料應(yīng)色澤紅潤(rùn)，顏色與紅酒相似。
聞味道：聞一聞是否有玫瑰花所特有的香氣，如果味道刺鼻，或者香氣不自然，不建議購(gòu)買(mǎi)。
嘗口感：好的鮮花餅餅皮不易破碎，吃起來(lái)口感不硬，花香四溢，甜而不膩，回味悠長(zhǎng)。
看價(jià)格：鮮花餅的價(jià)格通常都是比較親民的，但如果特別便宜，有可能是劣質(zhì)產(chǎn)品?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/234332.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
購(gòu)買(mǎi)的鮮花餅會(huì)寫(xiě)明保質(zhì)期，但保質(zhì)期太長(zhǎng)也不好，可能放了大量防腐劑。
自己做的手工鮮花餅的保質(zhì)期由于沒(méi)有添加防腐劑等食品添加劑，一般放個(gè)3-5天就會(huì)壞，所以買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)美食小編建議在做的時(shí)候要適量，避免吃不完浪費(fèi)。
天氣比較涼爽的話，可以將鮮花餅放干燥通風(fēng)的地方常溫保存，盡量隔天吃完。
或者將鮮花餅放進(jìn)塑料袋或保鮮膜，封口后放入冰箱冷藏保存，保存時(shí)間可以延長(zhǎng)一點(diǎn)?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/234337.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。
嘉華
潘祥記
傣鄉(xiāng)園
花滿樓
吉慶祥
梅花牌
紫金玫瑰
好利來(lái)
稻香村
丫瞇
嘉華食品自營(yíng)旗艦店
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
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飲食健康