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白葡萄酒有哪些營養(yǎng)價值 白葡萄酒的功效和作用

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摘要:白葡萄酒是一種營養(yǎng)價值較高的酒類,它含有多種糖類、有機酸、無機鹽、含氮物質(zhì)、維生素及類生素物質(zhì)、醇類等營養(yǎng)成分,適量飲用對人體健康有一定的好處,包括美容養(yǎng)顏、調(diào)控血脂、保肝護肝、養(yǎng)腎護胃、調(diào)節(jié)心情等,除了糖尿病患者等特殊人群外,一般人都可飲用,尤其適合年輕人和中老年人。下面一起來了解一下白葡萄酒的功效和作用吧。

一、白葡萄酒有哪些營養(yǎng)價值

白葡萄酒作為一種常見的葡萄酒,它的營養(yǎng)價值豐富,適量飲用對人體健康有一定的好處。白葡萄酒的營養(yǎng)成分主要有:

1、多種糖類:白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質(zhì)、粘液質(zhì),都是人體必需的糖類物質(zhì)。

2、有機酸:白葡萄酒含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等,都是維持體內(nèi)酸堿平衡的物質(zhì),能幫助消化。

3、無機鹽:白葡萄酒內(nèi)含氧化鉀、氧化鎂,酒中比例恰相當于人體肌肉中鉀鎂元素的比例。酒中磷含量很高,鈣低,氮化鈉及三氧化二鋁低,含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等礦物質(zhì)成分。

4、含氮物質(zhì):一般白葡萄酒內(nèi)平均含氮量約0.05%-0.027%,葡萄酒內(nèi)含蛋白質(zhì)1克/升,并含18種氨基酸。

5、維生素及類生素物質(zhì):白葡萄酒內(nèi)含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、生物素、維生素C等。類維生素物質(zhì)如肌醇、對氨基苯甲酸和膽堿等以及生物類黃酮等。

6、醇類:白葡萄酒中酒精含量70毫升/升-180毫升/升。有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類、多元醇、酯類、縮醛等,這些物質(zhì)形成葡萄酒的呈香、呈味物質(zhì)。

二、白葡萄酒的功效和作用

1、美容養(yǎng)顏

白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分,有助抵抗衰老、養(yǎng)顏美容,非常適合愛美的女性飲用。

2、調(diào)控血脂

白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白,升高有益的高密度蛋白,這對于營養(yǎng)過剩和搭配不合理的人來說是相當有好處的。

3、保肝護肝

白葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸,具有很好的保肝、護肝的作用。

4、養(yǎng)腎護胃

白葡萄酒含有酒石酸等有機酸,有利尿消腫的作用。

5、調(diào)節(jié)心情

白葡萄酒中的煙酸成分本身可以平復(fù)焦躁不安的神經(jīng)系統(tǒng),心情低落的時候,喝一些白葡萄酒,可以減少心情焦躁、焦慮的問題。

三、白葡萄酒適合什么人喝

適當?shù)娘嬘冒灼咸丫茖θ梭w健康很有好處,除了糖尿病患者等特殊人群外,一般人都可以飲用,而且白葡萄酒的保健效果是非常不錯的,尤其適合年輕人喝,中老年朋友也可以適當?shù)娘嬘靡恍?/p>

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