一、黑土豆產(chǎn)地在哪里

黑土豆是彩色的土豆，它適合生長在氣候比較涼爽的地區(qū)，原產(chǎn)地在南美洲的秘魯，在明朝傳入的我國，如今在我國的黑龍江、甘肅、內蒙、山西、新疆、吉林、遼寧、河北、陜西、四川、廣西、寧夏等地區(qū)都有栽培。

二、黑土豆哪里產(chǎn)的好

黑土豆是四川阿壩州的金川縣的特產(chǎn)，這里的黑土豆品質非常好，食用起來也是很好吃的，而且這里種植的黑土豆富含的營養(yǎng)物質很多。

三、黑土豆的品種

黑土豆品種眾多，有黑金剛黑土豆、黑美人黑土豆、黑紫云黑土豆、紫玫瑰黑土豆等，其中主要以黑金剛黑土豆、黑美人黑土豆最為出名。

1、黑金剛土豆

黑金剛紫色馬鈴薯是彩色馬鈴薯新品種，表皮烏黑，富有光澤，果肉紫黑色，營養(yǎng)價值比一般馬鈴薯高，除含有普通馬鈴薯所擁有的淀粉、蛋白質、有機酸外，而且富含花青素、VC、胡蘿卜素等多種維生素，素有“地下蘋果”和“第二面包”之稱，集藥用、食用、保健于一體，為世界馬鈴薯高端科技產(chǎn)品。黑金剛紫色馬鈴薯最大的特點在于富含花青素，含量高達42.80mg/kg，具有增強人體免疫力、延緩衰老、增強體質、抗癌、美容和防止高血壓等多種保健作用。目前，紫色馬鈴薯在國內栽培面積尚小，市場價格12~18元/kg，相當于普通馬鈴薯的6~8倍，一般產(chǎn)量22.5t/平方hm，經(jīng)濟效益超過15萬元/平方hm。

2、黑美人土豆

根據(jù)其皮肉皆為黑紫色，蒸、煮后其肉質部分呈現(xiàn)出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點，冠以“黑美人土豆”之名?；ü谧仙?，無重瓣，天然結實少。單株結薯6~9個，薯塊長橢圓型，長10厘米左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼數(shù)和深度中等。新品系出苗至成熟90天左右，屬中熟品種。結薯集中，單株平均結薯473克，大面積平均畝產(chǎn)1500公斤左右，塊莖休眠期60天左右，耐貯藏。淀粉含量12%，每千克黑美人中含粗淀粉119.7克，還原糖3.49克，其黑紫色的原因是富含Delphindin（紫色）花青素。該品種除營養(yǎng)豐富外，其富含的花青素還具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用。