硼砂是什么

硼砂是一種無(wú)機(jī)化合物，一般寫作Na₂B₄O₇·10H₂O，分子量為381.37。硼砂是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無(wú)色晶體的白色粉末，易溶于水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲(chóng)劑，也可用于配置緩沖溶液和制取其他硼化合物等。硼砂毒性較高，世界各國(guó)多禁用為食品添加物。人體若攝入過(guò)多的硼，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。

硼砂是干什么用的

1、硼砂是制取含硼化合物的基本原料，幾乎所有的含硼化物都可經(jīng)硼砂來(lái)制得，硼砂也是制造光學(xué)玻璃、琺瑯和瓷釉的原料，也可制造人造寶石，

2、硼砂可用于焊接金屬時(shí)清除金屬表面上的氧化物，許多金屬氧化物溶于熔融的硼砂后常顯出特征的顏色，如偏硼酸鈷co(bo2)2為藍(lán)色，偏硼酸鎳ni(bo2)2為棕色，偏硼酸鉻cr(bo2)3為翠綠色等。

3、硼砂可以外用，有清熱解毒的功效，尤其是對(duì)于咽喉腫痛、口舌生瘡或者急性過(guò)敏性結(jié)膜炎患者，可以用硼砂進(jìn)行調(diào)理，硼砂可以清熱解毒、預(yù)防腫痛，對(duì)于耳鼻喉科的疾病和眼科的疾病較為常用

4、硼砂在工業(yè)上能在電冰箱、電冰柜、空調(diào)等制冷設(shè)備的焊接維修中作助焊劑使用，能凈化金屬表面，清除金屬表面的氧化物；若在硼砂中加入一定比例的氟化鈉、氯化鉀等化合物，還能作為活性助焊劑用于制冷設(shè)備中銅管與鋼管，以及鋼管與鋼管之間的焊接。

5、硼砂可用做洗衣粉和肥皂的填料，還廣泛應(yīng)用在玻璃纖維、焊接有色金屬、粘結(jié)珠寶、化妝品防腐、農(nóng)藥、化肥、防凍劑和醫(yī)學(xué)用消毒劑等方面。在農(nóng)業(yè)上用于除草劑，用于非耕作區(qū)滅生性除草。

硼砂對(duì)人體的危害

人在食用硼砂后，該物質(zhì)會(huì)在胃酸作用轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚?，由胃腸道吸收。盡管每次攝入量不多，但排出的速度很慢，從而積少成多，最終會(huì)在體內(nèi)蓄積而中毒。硼砂對(duì)人體多種器官都有毒害，危害消化道酶的作用，使食欲減退，抑制吸收各種營(yíng)養(yǎng)素，從而加快分解脂肪，體重減輕，急性還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛等癥狀，甚至出現(xiàn)紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等硼酸癥。

食品中硼砂的檢測(cè)方法

硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保鮮防腐等功能，一些不法商販在制作腐竹、豆腐、米粽、米粉、面條、牛（魚）肉丸和各種糕點(diǎn)等食品中添加硼砂，使產(chǎn)品煮不糊，韌性好，防腐，增加彈性、脆度和膨脹度。

國(guó)內(nèi)外已經(jīng)報(bào)道的食品中硼砂的檢測(cè)方法主要有定性和定量?jī)煞N，其中定性方法包括顯微結(jié)晶法、顯色法。定量方法包括滴定法、分光光度法、熒光法、反相液相色譜法、原子吸收分光光度法、旋光法、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法（ICP-AES）和電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）。其中姜黃試紙法、分光光度法、ICP-AES和ICP-MS法是食品和生活飲用水中硼砂、硼酸檢測(cè)國(guó)標(biāo)現(xiàn)行采用的方法。