一、剛買(mǎi)的拿破侖蛋糕要放冰箱嗎

可以放。

拿破侖蛋糕是不建議常溫放置的，尤其是氣溫較高的時(shí)候，常溫放置下的拿破侖蛋糕頂多放一天時(shí)間；剛買(mǎi)的拿破侖蛋糕如果不會(huì)馬上吃的話(huà)，可以放在冰箱里冷藏保存一段時(shí)間。

二、拿破侖蛋糕放冷凍還是冷藏

拿破侖蛋糕放冰箱保存的時(shí)候，很多朋友不知道是該放冷凍區(qū)還是冷藏區(qū)，一般來(lái)說(shuō)，拿破侖蛋糕和其他蛋糕一樣，都是放在冷藏區(qū)的。

拿破侖蛋糕的最佳儲(chǔ)存溫度是2~7℃，冰箱冷藏區(qū)的溫度可以滿(mǎn)足保存的需求，能夠延長(zhǎng)拿破侖蛋糕的保存時(shí)間；至于放冷凍區(qū)的話(huà)，雖然溫度更低，保存效果更好，但放入冷凍區(qū)的蛋糕可能出現(xiàn)被凍硬的現(xiàn)象，內(nèi)部的水分也會(huì)流失掉，其食用口感會(huì)受到很大影響。

三、拿破侖酥放冰箱注意事項(xiàng)

拿破侖千層酥如果要放冰箱保存的話(huà)，主要注意兩個(gè)方面的事項(xiàng)：

1、為了防止拿破侖蛋糕串味，放進(jìn)冰箱之前，應(yīng)做好密封處理，比如放在蛋糕盒子里；如果不能完全密封，可以用保鮮膜包裹盒子。

2、拿破侖蛋糕在冰箱里不宜放太長(zhǎng)時(shí)間，除了怕里面的原料變質(zhì)以外，還有就是放的時(shí)間長(zhǎng)了，淀粉老化太厲害，口感也會(huì)大打折扣。