一、利口酒和朗姆酒區(qū)別
利口酒和朗姆酒區(qū)別是制作原料和方法不同。
利口酒可以稱為餐后甜酒,是使用蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒,加上果汁、香料等調料調配,并經過甜化處理的酒精飲料,具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。因含糖量高,相對密度較大,色彩鮮艷,常用來增加雞尾酒的顏色和香味,突出其個性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜點。
朗姆酒是使用甘蔗及其副產品如糖蜜等味原料,發(fā)酵后蒸餾而得的酒精飲料。如同所有的烈酒一樣,朗姆酒經歷發(fā)酵和蒸餾的過程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一個區(qū)別;朗姆酒沒有明確的生產方法。它完全基于不同地點和酒廠的傳統(tǒng)風格。
朗姆酒有兩種主要類型。Rhum industriel(工業(yè)朗姆酒)是由甘蔗副產品制成的,通常味道更佳。用甘蔗汁制成的Rhum agricole(農業(yè)朗姆酒)被廣泛認為是法屬西印度群島的標志性朗姆酒,通常比工業(yè)朗姆酒味道更土。
二、利口酒和百利甜的區(qū)別
百利甜酒屬于利口酒,是愛爾蘭奶油和威士忌混合而成的利口酒,但利口酒不只有百利甜酒。
利口酒又叫力嬌酒,是以蒸餾酒為原料,加上果汁、香料等調料調配成的酒精飲料,常常用來勾兌其他飲料或者作為雞尾酒的基酒,具有和胃、醒腦等保健作用,也可作為烹調制作甜點用酒。
百利甜是一款洋酒,屬于利口酒,是百利愛爾蘭奶油威士忌的簡稱,是一種由新鮮優(yōu)質的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及馬達加斯加的香草和天然可可豆制作而成,其特點就是既保持了奶油的天然新鮮和順滑口感,又達到了奶油和威士忌的融合,口感甜美細膩。
利口酒據傳最初是埃及人制作,然后傳到歐洲,中世紀的歐洲僧侶進行改良,然后在歐美發(fā)揚光大。百利甜酒于1974年才出現,然后成為世界上最暢銷的酒精類飲料之一,由于口感甜美,很多女士都比較喜歡。