利口酒(Liqueur)泛指酒中添加了天然芳香藥用動(dòng)、植物,并具有一定保健作用的配制甜酒,目前利口酒的主要產(chǎn)地是法國(guó)、意大利、德國(guó)、丹麥、美國(guó)和日本。詳細(xì)>>
1、藍(lán)莓利口酒
用新鮮的藍(lán)莓壓榨發(fā)酵后制成,酒香濃郁,產(chǎn)地主要集中在中國(guó)北部的大興安嶺地區(qū)。
2、桑布加利口酒
酒精含量為40%,酒體呈黑色,具有茴香香氣,適用于調(diào)兌汽水飲用,產(chǎn)地是意大利。
3、雞蛋白蘭地
采用雞蛋黃、芳香酒精或白蘭地,經(jīng)特殊工藝制成,酒體蛋黃色、不透明,產(chǎn)地是荷蘭。
4、杏子白蘭地
采用新鮮杏子與法國(guó)干邑白蘭地加工調(diào)制而成,酒體呈琥珀色,果香清鮮,產(chǎn)地是荷蘭。
5、咖啡甜酒
采用上等咖啡豆,經(jīng)熬煮、過(guò)濾等工藝精釀而成,酒色如咖啡,芳香濃郁,產(chǎn)地是荷蘭。
6、可可甜酒
采用上等可可豆及香蘭果原料釀制,分棕、白色兩種顏色,產(chǎn)地是荷蘭。
7、薄荷利口酒
基酒是雞尾酒的底料,要容納雞尾酒的各種配料,決定著雞尾酒的品質(zhì),度數(shù)在70度以上;利口酒是基酒配置水果、香料而成的香甜烈酒,度數(shù)在15-30度之間。詳細(xì)>>
增進(jìn)食欲:利口酒酒味甜蜜,有增進(jìn)食欲的功效,適量飲用可以改善胃口。
和胃醒腦:利口酒含有維生素、糖類(lèi)等物質(zhì),有健脾和胃的功效,而且酒精能興奮神經(jīng),可以提神醒腦,從而有效緩解疲勞。
養(yǎng)顏美容:利口酒含有維C、果糖等成分,能促進(jìn)血液循環(huán),加速新陳代謝,有抗衰防老、美容養(yǎng)顏的功效。
滋補(bǔ)強(qiáng)身:利口酒含有礦物質(zhì)、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分,其中含有的有效成分能清除自由基,適量飲用能滋補(bǔ)強(qiáng)身。
利口酒含有酒精成分,酒精肝患者不宜飲用,以免加重肝臟負(fù)擔(dān);酒精對(duì)腸胃有一定的刺激作用,胃炎疾病者不宜飲用,以免會(huì)加重病情。詳細(xì)>>
Maigoo網(wǎng)編提醒:孕婦、嬰兒、青少年不宜飲酒,以免導(dǎo)致身體不適。
浸漬法:將果實(shí)、藥草、果皮、種子等浸入葡萄酒或白蘭地中,再進(jìn)行分離。
濾出法:利用吸管的原理,將所用的香料全部濾到灑精里。
蒸餾法:將香草、果實(shí)、種子等放入酒精中加以蒸餾。
混合法:將天然食用香精或人工提取的香味物質(zhì)與基酒直接勾兌。
1、水果利口酒
水果的挑選→去核程序→搗爛→添加酒精含量為60%的白蘭地酒和中性烈酒→浸漬2到6周→浸泡→滲透→純化→澄清→儲(chǔ)存1年→裝瓶。
2、植物或谷類(lèi)利口酒
植物和谷類(lèi)的挑選→干燥程序→搗爛→添加酒精含量為60%的白蘭地酒和中性烈酒→浸漬→蒸餾→調(diào)配及成分的混合→純化→澄清→儲(chǔ)存1年→裝瓶。詳細(xì)>>
利口酒原料不同、制作方法不同,價(jià)格也會(huì)有差異,便宜的利口酒幾十塊一瓶,貴的利口酒幾百塊甚至上千塊。
標(biāo)簽:產(chǎn)品名稱(chēng)、標(biāo)識(shí)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、凈含量、酒精度。
maigoo小編提醒大家,進(jìn)口利口酒需要有CIQ驗(yàn)訖標(biāo)志和檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)。
商標(biāo):形狀整齊,字體清晰,圖案凹凸感強(qiáng),整體印刷鮮明、工整。
瓶蓋:金屬防偽蓋和瓶蓋一體設(shè)計(jì),外有鋁封或鉛封,且封存完好。
瓶體:密閉良好,干凈、無(wú)漏液。
酒體:優(yōu)質(zhì)利口酒相對(duì)濃稠,無(wú)沉淀物、懸浮物及雜質(zhì)。
利口酒未開(kāi)封一般可以保存10年,但含有含奶油等不穩(wěn)定物質(zhì)的利口酒,保質(zhì)期只有兩三年。
利口酒開(kāi)封之后蓋緊瓶蓋,放在冰箱中,可以保存一年左右時(shí)間;開(kāi)瓶后的利口酒如果沒(méi)有封好放進(jìn)冰箱,一兩天就會(huì)變質(zhì)。
黃芩主要用種子繁殖,也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖,耐嚴(yán)寒,地下部可忍受-30℃的低溫;耐旱怕凍,在排水不良或多雨地區(qū)種植,生長(zhǎng)環(huán)境,生長(zhǎng)不良,容易引起爛根。