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竹筍什么季節(jié)長(zhǎng)出來(lái) 竹筍什么時(shí)候采摘最好

摘要:竹筍是禾本科竹亞科多年生常綠植物,優(yōu)質(zhì)竹筍是美味食材,常見的蔬菜型竹筍有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個(gè)別品種,那么竹筍什么時(shí)候最好吃呢?清明前后的春筍和冬至左右的冬筍最好吃,這時(shí)候的竹筍組織肉嫩,不管是涼拌和炒肉味道都很不錯(cuò),和小編一起來(lái)看看竹筍成熟時(shí)間吧。

竹筍什么季節(jié)長(zhǎng)出來(lái)

竹筍在春夏兩季長(zhǎng)出來(lái),有三個(gè)生長(zhǎng)階段,主要集中在2月上旬到6月份。初期生長(zhǎng)在2月上旬至4月上旬,中期生長(zhǎng)在4月中下旬左右,后期生長(zhǎng)主要在5月及其以后。進(jìn)入冬季節(jié)之后,氣溫下降,竹子的生理活動(dòng)減慢,等來(lái)年春季氣溫回升,竹子才會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)出。

竹筍通過四季采摘的時(shí)間不同,有冬筍以及春筍之分,春筍的品種是比較多的,有哺雞筍、早竹筍以及雷竹筍等多種品種,上市的時(shí)間通常是在3月份-4月份之間,食用口感十分的鮮嫩;冬筍品種中以毛竹筍最為常見,上市的時(shí)間通常是在12月份,所以兩者的時(shí)間是有很大差異的。


竹筍什么時(shí)候采摘最好

竹筍早期出土約為六十天左右;晚期的竹筍約為四十天至五十天左右;中小型竹筍的如水竹、淡竹,剛竹等生長(zhǎng)量比較小,因此需要的時(shí)間也比較短,大概是二十五至三十天天之間。可以根據(jù)竹筍的生長(zhǎng)周期,決定什么時(shí)候采摘較為合適。

竹筍生長(zhǎng)初期是竹筍地下生長(zhǎng)的繼續(xù),盡管筍尖露頭,主體還在土中,橫向膨大生長(zhǎng)較為顯著。節(jié)間長(zhǎng)度增長(zhǎng)很小,基部開始陸續(xù)生根,生長(zhǎng)相對(duì)緩慢,一般每天生長(zhǎng)量不過一至二厘米,此時(shí)不宜采摘。

竹筍生長(zhǎng)上升期竹筍的土壤內(nèi)部分各節(jié)間的生長(zhǎng)全部停止,成為以后植株的基礎(chǔ),根系大量抽發(fā),根系逐漸形成,竹筍的延伸生長(zhǎng)行為從地下轉(zhuǎn)移到地表,生長(zhǎng)速度逐漸加快,生長(zhǎng)量也相應(yīng)增大,一般每天可伸長(zhǎng)十至二十厘米,此時(shí)適當(dāng)采摘最好。

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哪些人不能吃竹筍 竹筍不能和什么食物一起吃
竹筍是一種口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,適量食用不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還有一定的保健作用,但是并不是所有人都適合吃竹筍的,過敏體質(zhì)、脾胃寒涼、胃腸道疾病、痛風(fēng)、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、腎臟功能障礙人群是竹筍忌口人群,此外竹筍也不能和雞肉、羊肉、番茄、豆腐、草莓、牛奶、白酒、罐頭等一起吃,對(duì)身體沒有益處反而有害,來(lái)和小編一起看看吧。
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