幾月份蠶豆成熟

一般情況下，蠶豆會(huì)在5-6月成熟，但是因?yàn)榉N植地區(qū)等因素各有不同，所以蠶豆具體的成熟時(shí)間需要根據(jù)實(shí)際情況而定。一般在蠶豆莢充足鼓起的時(shí)候便可以采收，采收時(shí)間不宜太早，避免影響蠶豆的口感，待采收完成后，通常就可以吃掉成熟的蠶豆。

蠶豆是什么季節(jié)的蔬菜

蠶豆大部分在春末夏初成熟，少部分在秋季成熟，中囯蠶豆產(chǎn)區(qū)分為秋播區(qū)和春播區(qū)，生長期一般在200天左右，但是因?yàn)榉N植環(huán)境等因素各有不同，因此蠶豆具體要生長多久需要根據(jù)實(shí)際情況而定，西南及長江流域等秋播區(qū)蠶豆一般可以在10月初至11月初播種，來年春夏季收獲；西北等春播區(qū)蠶豆一般可以在3月中下旬至4月上旬播種，當(dāng)年秋季收獲。

蠶豆原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，蠶豆有著許多的品種，所以可以在不同的季節(jié)根據(jù)需要選擇品種種植，其中比較常見的有成胡10號、崇禮蠶豆、通蠶鮮1號、慈溪大白蠶、啟豆1號等，在中囯各地均有培植，以長江以南為主，寧波、張家口、青海和甘肅所產(chǎn)蠶豆昰中囯四大名貴蠶豆品種。

蠶豆的功效與作用

1、健腦益智

蠶豆中含有大量的微量元素，而這些元素都是腦神經(jīng)組織重要的組成部分，平時(shí)多吃些蠶豆有助于大腦的發(fā)育。另外蠶豆當(dāng)中還含有膽石堿，這對于增強(qiáng)大腦的記憶力很有幫助。

2、促進(jìn)骨骼發(fā)育

蠶豆當(dāng)中含有大量的鈣元素，這是人體骨骼發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素之一，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，并能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，適當(dāng)?shù)某孕┬Q豆可以補(bǔ)鈣，使骨骼的發(fā)育變得更好。

3、預(yù)防動(dòng)脈硬化

蠶豆中所含有的膽堿成分是非常豐富的，另外還有大量的蛋白質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都可以改善血管的彈性，從而起到擴(kuò)張血管的作用，有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

4、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

蠶豆含有非常豐富的膳食纖維，吃了之后能夠使腸胃的蠕動(dòng)速度加快，從而促進(jìn)食物消化，預(yù)防便秘，還可以降低血液當(dāng)中的膽固醇含量，維持人體健康。

5、緩解高血壓

蠶豆里面有煙酸、膽石堿以及各種維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都能夠擴(kuò)張毛細(xì)血管，還可以降低血液的粘稠度，從而起到降壓的作用，緩解高血壓的癥狀，所以高血壓的患者平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某孕┬Q豆。

6、預(yù)防心血管疾病

蠶豆還具有預(yù)防心血管疾病的功效，這種食物當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且膽固醇的含量極低，能有效的提高其營養(yǎng)價(jià)值，對預(yù)防各種心血管疾病來說大有幫助。