韭黃什么季節(jié)有

韭黃是早春季節(jié)的蔬菜，通常是在每年的1月份采收上市。不過現(xiàn)在的種植技術(shù)比較發(fā)達(dá)，可很好控制住光照，溫度以及濕度，因此幾乎四季都有售賣的，市面上都能看到，但一般春季和秋季的供應(yīng)量較多。較為適宜種植韭黃的季節(jié)為春季和秋季，春季一般可以在3月份中、下旬至4月份上、中旬種植，秋季一般可以在8月份中、下旬至9月份上、中旬種植。

韭黃什么時候吃比較好

韭黃的從種植到成熟的時間是非常短的，一般大約只需要30天就可以了，韭黃在每年季節(jié)種植最佳的有兩季，分別是春季和秋季，但是我們在四月吃的韭黃，營養(yǎng)價(jià)值是最高的，它的營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到頂峰，并且其中含有的一些揮發(fā)精油，還有硫化物，可以散發(fā)獨(dú)特的清香味，可以幫助我們提神清腦，并且健胃提神，增強(qiáng)我們的食欲。

韭黃跟韭菜有什么區(qū)別

1、生長環(huán)境

韭菜需要生長在陽光比較充足的地方，這樣子韭菜才可以能夠得到陽光的照射，葉綠素才會比較高。韭黃需要的生長環(huán)境則是常年見不到陽光的環(huán)境，要在黑暗里長大，這樣子才沒有葉綠素產(chǎn)生。

2、顏色

從外形上看韭黃的顏色是黃白色，而韭菜的顏色是綠色，兩者顏色相差很大，很容易區(qū)分開來。

3、禁忌

韭黃幾乎沒有什么禁忌，但是韭菜是偏陽的食物，如果食用過多，則會比較容易上火，所以身體比較熱氣的人盡量少吃韭菜。

4、價(jià)格

韭黃的價(jià)格要比韭菜貴，這是因?yàn)榫曼S需要的生長環(huán)境各方面要求比較特殊。

5、營養(yǎng)價(jià)值

韭黃里面含有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)鈣，鐵以及糖和磷，常吃韭黃，可以增強(qiáng)人的食欲，為人體驅(qū)散寒氣，增加體力。韭菜里面含有維生素c、礦石化合物、維生素b1等，纖維素也比較多，吃韭菜可以能夠增強(qiáng)腸道的蠕動，對于腸道很有好處，也可以幫助身體少吸收膽固醇，從而使我們身體更健康。