津輕蘋(píng)果品種介紹

津輕及其芽變系均為日本品種，母本金冠、父本不明。在日本為重要的栽培品種，生產(chǎn)上占有較大比重。果實(shí)近圓形，單果重約180克；底色黃綠，陽(yáng)面有紅霞和紅條紋，著色系津輕比津輕容易著色，果面充分著色時(shí)可達(dá)全紅，色相有片紅和條紅二種類型。

津輕果面少光澤、蠟質(zhì)較少，梗洼處易生果銹，重時(shí)可達(dá)果肩部，果點(diǎn)不明顯，果皮薄；果肉乳白色，肉質(zhì)松脆，汁多，風(fēng)味酸甜，稍有香氣，含可溶性固形物14%左右，品質(zhì)上乘。

津輕蘋(píng)果幾月成熟

苗木栽后3-4年可結(jié)果，初結(jié)果期長(zhǎng)果枝結(jié)果較多，有腋花芽，盛果期后以短果枝結(jié)果為主，花序坐果率中等，每果臺(tái)可坐1-2個(gè)果，較豐產(chǎn)。采前落果較多在黃河故道地區(qū)于8月上中旬成熟，屬于早熟蘋(píng)果；在河北北部，遼寧于9月中旬成熟。果實(shí)不很耐貯，采后在室內(nèi)存放不超過(guò)30天。

津輕蘋(píng)果味道

津輕現(xiàn)在在日本是排名僅次于富士的蘋(píng)果品種，在開(kāi)發(fā)初期，果實(shí)收獲前會(huì)有落果現(xiàn)象，顏色也不太好，即使味道很好，還是遲遲無(wú)法在日本進(jìn)行品種登記。之后，經(jīng)過(guò)改良，顏色問(wèn)題得到改善，整體接近正紅色。

津輕的父本紅玉是一種酸味很強(qiáng)的品種，但津輕的酸性不強(qiáng)，其弱酸味能夠襯托蘋(píng)果的甜味。津輕由于早熟，所以是象征蘋(píng)果開(kāi)始上市的代表品種。夏末的津輕有著清脆的口感、豐富的果汁以及香甜的味道，能夠滋潤(rùn)喉嚨。果汁多、甜味強(qiáng)、果肉相較更軟。