一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花膠燉牛奶具有保護(hù)眼睛、改善視力等功效，與其中含有豐富的維生素A有關(guān)。

2、花膠燉牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、一定量的維生素E及多種礦物質(zhì)，如鐵、磷、鎂等，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化等功效。

3、花膠燉牛奶中花膠含有大量的膠原蛋白、花膠質(zhì)，適量食用后可以有效抗氧化，增強(qiáng)皮膚彈性，具有美容養(yǎng)顏功效。

4、男性日常食用花膠燉牛奶，能起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣的目的，同時(shí)還有一定壯陽的作用。

注意事項(xiàng)：吃花膠燉牛奶的時(shí)候一定要適量，不要一次進(jìn)食過多，有可能會(huì)因?yàn)闋I養(yǎng)過剩，而引起上火等問題。

二、花膠燉牛奶的做法

原料：花膠、牛奶、冰糖、紅棗、枸杞、姜。

步驟：

1、用廚房秤，秤出20克花膠，用清水泡發(fā)一小時(shí)。

2、泡發(fā)過的花膠用水沖洗一下，放幾片姜，上鍋蒸10分鐘（加姜片可以更好的去腥）。

3、蒸好的花膠等自然冷卻后，加清水，蓋上蓋或者覆保鮮膜，放冰箱冷藏泡發(fā)24小時(shí)。

4、泡發(fā)透的花膠，用廚房剪刀，剪成小條。

5、將花膠放入燉盅，紅棗去核剪碎，一小塊冰糖。

6、倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉1.5小時(shí)至2小時(shí)。

7、出鍋前15分鐘放入枸杞。

8、如果需要做成奶凍，就過濾出里面的食材，倒入干凈模具或者容器內(nèi)，自然冷卻，夏天需要放涼后放冰箱成型。