一、武夷巖茶保質(zhì)期多久

武夷巖茶的保質(zhì)期一般在2-3年左右，具體的保質(zhì)期與茶葉種類，儲存條件密切相關。巖茶的品質(zhì)會受到溫度、濕度、空氣、光照及茶葉包裝等多種因素的影響。若要保存好武夷巖茶，通常需要注意避光、低溫、干燥、密封、無異味。

二、武夷巖茶過了保質(zhì)期還能喝嗎

如果武夷巖茶受潮了，它的干茶摸起來會感覺到水分，有一種黏膩感，即所謂返青，簡單說就是有青味出現(xiàn)，喝起來有濃烈的青澀味。正常來說，巖茶是不會出現(xiàn)苦澀味的，只有巖茶毛茶和返青的茶葉會有這種味道，而返青會導致巖茶變質(zhì)，無法飲用。

不同品質(zhì)的武夷巖茶保質(zhì)期有長有短，短則一年左右，長則無限期。按照茶葉的焙火溫度，武夷巖茶有輕火、中輕火、中火、中足火、高火五種程度的火功，巖茶的保存期限深受焙火程度的影響。

對于火功較輕的巖茶，由于焙火溫度低，茶葉內(nèi)的含水量會較高，其它成分也會比較活躍，極不穩(wěn)定，一旦存放時間過長，內(nèi)部水分溢出到茶葉表面，就容易出現(xiàn)返青的情況，因此這種巖茶的保質(zhì)期很短。當處于較高溫度的環(huán)境中，這個過程會更加快速。如果輕火的巖茶返青了，最好不要再喝。

對于火功較足，中足火山的巖茶，只要在保存得當?shù)那闆r下，不受潮變質(zhì)，過了保質(zhì)期其實還可以飲用。

總結(jié)來說，對于過期的武夷巖茶，不管放了一年、三年、五年，亦或是十年，只要茶葉沒有受潮、發(fā)霉、返青，喝著不發(fā)酸、苦澀，總之就是沒變質(zhì)，都是可以喝的。只不過過了保質(zhì)期后，巖茶的滋味會減淡。