琺瑯高壓鍋，充分結(jié)合了高壓鍋和琺瑯鍋的優(yōu)缺點，燉菜尤其合適，常見的燉菜基本都能搞定。

1、小雞燉蘑菇

東北菜中的經(jīng)典“小雞燉蘑菇”，絕對是東北人過冬不能少的一道菜肴，鮮嫩的雞肉燉到酥香軟爛，蘑菇的香氣也與雞肉完美融合，再放上一把滑溜筋道的粉條，秋冬天燉上這么一碗，根本不需要再多費心思和時間做其他菜肴，就能吃的熱乎舒坦。

2、五花肉燉干豆角

夏秋收獲后的豆角，吃不完的就會曬干儲存，這干豆角放到秋末和冬天里做燉菜是最合適的。干豆角搭配上油滋滋的五花肉，再多配些豆腐串、菌類、雞蛋等燉成一鍋，看起來“雜亂”，但味道肯定是一等一的好，各種香氣匯聚，彼此融合、滲透，吃起來有滋有味。

3、白菜燉豆腐

俗話說“白菜豆腐保平安”，這兩樣食材看似普通廉價，可營養(yǎng)價值和美味值絲毫不輸其他食材。將白菜和豆腐放在一起，更是天生絕配，只需要簡單一燉，就是秋冬最好的下飯菜，吃起來清爽可口，豆香宜人，比吃肉還香，而且吃完暖暖和和。

4、土豆燉牛肉

寒冷的天氣，牛羊肉是為身體補充熱量的最佳肉類，但許多人吃羊肉容易上火，牛肉相較溫和一些更適合多加食用。牛肉的肉質(zhì)緊實，用燉的方法烹飪，入口更細(xì)嫩，配上一個圓滾滾的土豆，燉好后牛肉鮮香軟嫩，土豆香糯可口，一家老小都適合吃。