一、蘇打餅干怎么選擇

蘇打餅干作為年輕人的零食之一，不僅松脆好吃，而且很容易消化，因此深受歡迎。那么蘇打餅干怎么選擇呢？

1、看外形

優(yōu)質(zhì)蘇打餅干外形完整，組織細(xì)膩，厚薄基本均勻，無收縮、變形，有細(xì)密而均勻的小氣孔，用手掰易折斷，無雜質(zhì)；劣質(zhì)餅干起泡、組織粗糙，破碎嚴(yán)重，有污點(diǎn)，有的餅干甚至含有雜質(zhì)且發(fā)霉。

2、看色澤

優(yōu)質(zhì)的蘇打餅干色澤均勻，但沒有過焦、過白的現(xiàn)象。

3、聞氣味、品滋味

優(yōu)質(zhì)的蘇打餅干具有產(chǎn)品特有的香味，咸甜適口，酥松香脆，無異味，不粘牙；劣質(zhì)餅干口感緊實(shí)，不酥脆，甚至有油脂酸敗的哈喇味。

4、看組織

將蘇打餅干掰開，其斷面結(jié)構(gòu)呈細(xì)密的多孔狀。

二、蘇打餅干的選購技巧

1、蘇打餅干中含鹽量高于普通餅干，特別是一些椒鹽口味的蘇打餅干含鹽量更高。經(jīng)常食用這樣的餅干會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，升高血壓，促進(jìn)尿鈣流失。所以，選購蘇打餅干要注意含鹽量，并盡量少吃。

2、在選擇蘇打餅干時(shí)，成分是最重要的因素之一。一般來說，蘇打餅干應(yīng)該是以天然成分為主，如小麥粉、蘇打粉、黃油、蜂蜜等，這些天然成分對胃部有很好的保護(hù)作用。如果蘇打餅干中添加了防腐劑、人工色素等化學(xué)物質(zhì)，則會(huì)對身體產(chǎn)生負(fù)面影響。

3、蘇打餅干的口感應(yīng)該是酥脆、香甜、不油膩的，這樣才能讓人食欲大開，吃起來也更加愉悅。

4、蘇打餅干有不同的口味，如香蔥蘇打餅干、海鹽蘇打餅干、芝麻蘇打餅干等，可以根據(jù)自己的喜好選擇。