雪蓮果是什么季節(jié)的水果

雪蓮果是秋季的水果。雪蓮果一般在春天至初夏栽植，秋季開始成熟，雪蓮果地下果實成熟的標志是10月前后莖尖開出的束狀小黃花凋謝，即可采挖，雖然這時候的雪蓮果可以食用，但是糖分是比較低的，吃起來口感會比較清淡。

雪蓮果有個后熟的階段，到了這個階段的雪蓮果吃起來口感會甜很多，糖分也比較多，所以到了10月末至11月初是銷售雪蓮果的旺季。其存放時間也比較長，能像紅薯一樣可一直貯放到來年4月。

雪蓮果于花謝后開始采收，先將枝條砍割留20-30厘米的基樁，挖松兩側墑溝，連同基樁慢慢拔起，剝離塊根，然后用尖刀從底部切除，切口不得大于2厘米，接著把塊根拿下，放置陰涼、通風處。

雪蓮果什么時候成熟上市

1、云南雪蓮果

云南的雪蓮果一般是在冬季11月份左右成熟，上市價格為2.6元左右一斤，雪蓮果吃起來口感跟雪梨相似，但是比雪梨更加的鮮甜脆嫩，還非常的細膩爽口。

2、福建雪蓮果

福建的雪蓮果一般在10月份開始成熟，在11月中旬通常會采收完成，上市價格大概1-3元一斤，吃起來脆脆的，很甜，汁水很多，味道像水果胡蘿卜。

3、湖南雪蓮果

湖南雪蓮果的成熟時間一般是在秋季的10月份到11月份，市場價格通常在3～5元左右一斤，雪蓮果外形很像紅薯，其富含水分，吃起來甜度也比較高，口感脆甜多汁，而且無渣感，很像梨子的味道，十分好吃。