紅茶
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紅茶是一種全發(fā)酵茶，屬于六大茶類之一。紅茶是以適宜的茶樹新芽葉為原料，再經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟制作而成。與綠茶相比，紅茶在制作工藝流程中多了一個發(fā)酵的過程，所以屬于全發(fā)酵茶，有紅湯紅葉，滋味香醇的特征。下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看備受歡迎的十類紅茶排行榜吧！
錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。如今，錫蘭紅茶已成為像法國香檳一樣擁有地理標志的商品。為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)了“錫蘭茶質(zhì)量標志”持劍獅王標志，該長方形標志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標志”之意，擁有此標志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶。MAI GO小編建議大家購買的時候，一定要多加留意哦。
英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。問世以來，以其外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶。其中，英紅九號是英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。
古樹紅茶是一種經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，它從加工工藝上來看屬于發(fā)酵茶是紅茶的一種，又因為這種茶是采集自然界中生長300年以上的古老茶樹的茶葉，制成的紅茶，被人們稱為古樹紅茶，這種古樹紅茶主要出產(chǎn)在云南和西雙版納地區(qū)，從產(chǎn)地上看，它又屬于滇紅茶的一種。古樹紅茶是紅茶中的精品，這種紅茶的香氣具有很高的融合度，人們在沖泡飲用古樹紅茶時能聞到它濃郁的茶香，而且在飲用它的茶湯以后，香味會從喉嚨中再涌出來，停留在嘴里久久不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，以紅條茶為原料精制加工而成，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品，其中，利川工夫紅茶，湖北省利川市特產(chǎn)，是中國國家地理標志產(chǎn)品。傳統(tǒng)工夫紅茶，必須經(jīng)過初制和精制兩個階段。一般在每年三四月份開始進行初制，一直要持續(xù)到端午前，過了處暑節(jié)后開始精制，全部結(jié)束需要3~4個月。初制分鮮葉驗收和管理、萎凋、揉捻、發(fā)酵以及干燥。制成紅條茶即毛茶后，開始精制，經(jīng)篩分、分選、揀剔、復火、勻堆、拼裝等工序，制成工夫紅茶成品。
伯爵紅茶屬于紅茶，但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區(qū)別，所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話，我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調(diào)味紅茶，其以紅茶為茶基，用芳香柑橘類水果意大利香檸檬外皮中提取的油加以調(diào)味而成的，具有特殊香氣和口味。伯爵紅茶趁熱喝味道比較好，但是不要太燙，不然會影響伯爵紅茶的口感。尤其是對于伯爵紅茶這種細膩的茶品來說，只有細細品嘗才能夠品出它的真正韻味。
大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜（約5分鐘）使茶葉盡舒，才能得其味。
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