豆腐是很常見的一種豆制品,是以黃豆為主要原料制作而成,有嫩豆腐和老豆腐兩種。豆腐外表潔白如雪,口感細(xì)嫩爽滑,生吃熟吃都可以。豆腐非但好吃,營養(yǎng)也很豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素、植物激素等營養(yǎng)物質(zhì),有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,吃了之后還能快速被胃腸道吸收,是老幼皆宜,養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐的做法多樣,炒、煎、燉、拌、湯等,既可單獨成菜,也可和多種食材一起搭配著吃,每一種做法都有它獨特的風(fēng)味,都非常美味。 詳細(xì)>>
豆腐干俗稱豆干、干子,是豆腐的再加工制品,具有咸香爽口、硬中帶韌、久放不壞的特點,是我們?nèi)粘o嬍持谐3缘囊环N豆制品。豆腐干不僅具有美味口感,而且營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐干的種類繁多,按照工藝可以分為鹵制豆干、油炸豆干、熏制豆干、蒸煮豆干、炒制豆干等,不同的豆腐干可以搭配不同的烹飪方法和佐料,創(chuàng)造出不同的口味和風(fēng)味。 詳細(xì)>>
豆奶是由黃豆為原料制成的植物奶,口感香濃醇和,滑而不膩,富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素等營養(yǎng)成分,但卻不含膽固醇和乳糖等成分,對于乳糖不耐受的人群來說,豆奶是一種非常好的替代牛奶的健康飲品。豆奶中還含有異黃酮,這是一種植物營養(yǎng)素,對改善皮膚、調(diào)節(jié)激素水平、預(yù)防骨質(zhì)疏松等有好處。mai goo小編了解到,豆奶也有可能會發(fā)生過敏,有些人對大豆也會過敏,喝了豆奶后會脹氣,會出現(xiàn)身體紅斑紅點,皮膚蕁麻疹、腹痛腹瀉等類似乳糖不耐受的癥狀。 詳細(xì)>>
豆?jié){粉是一種速溶飲品,是以大豆為原料制成豆?jié){,再殺菌濃縮,最后經(jīng)干燥而成。豆?jié){粉作為一種加工產(chǎn)品,它的口感會比較甜,沒有現(xiàn)磨豆?jié){新鮮,營養(yǎng)價值也不如豆?jié){高。但豆?jié){粉非常方便飲用,在家中或辦公室隨時可以沖泡一包來喝,來補充營養(yǎng),恢復(fù)精神體力。豆?jié){粉的出現(xiàn)滿足了人們隨時想喝豆?jié){的愿望,對于那些沒有時間自己煮豆?jié){但是又想喝豆?jié){補充營養(yǎng)的人,豆?jié){粉的確是個不錯的選擇。 詳細(xì)>>