一、生鮮電商能不能賺錢

生鮮電商給人們的生活帶來了方便，線上買菜、買水果越來越常見，不過對(duì)于生鮮電商的盈利能力的，大家一直深表懷疑，生鮮電商作為一種商業(yè)模式，它到底能不能賺錢呢？

“生鮮電商不是一門賺錢的生意”是人們的共識(shí)，因?yàn)樯r的供應(yīng)鏈非常長(zhǎng)，收購、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、打包，每個(gè)環(huán)節(jié)都有損耗，發(fā)貨只能按照過往的供需情況預(yù)判，并不完全符合市場(chǎng)需要；且由于生鮮產(chǎn)品不易保存，在長(zhǎng)距離的多級(jí)運(yùn)輸過程中損耗嚴(yán)重，目前行業(yè)平均損耗率在20%-30%左右，再加上國人偏愛新鮮蔬菜水果，活魚鮮蝦，要想適應(yīng)這一習(xí)慣，就需要投入大量資金用于冷鏈存儲(chǔ)和運(yùn)輸。

此外，成本高造成客單價(jià)高，但是生鮮作為高頻購買的商品，人們更喜歡精打細(xì)算。一般而言，生鮮電商的消費(fèi)主力是家庭主婦和獨(dú)居青年，他們既看中線上點(diǎn)單的便捷高效，更注重性價(jià)比。

從這一方面來看，生鮮電商是不賺錢的，縱觀各種模式，沒有一家生鮮電商公司能在這個(gè)賽道中活得輕松，不過之所以各大資本前赴后繼入場(chǎng)，是因?yàn)樯r電商有賺錢的能力，生鮮電商普遍被認(rèn)為是電商領(lǐng)域的最后一片藍(lán)海，預(yù)估有萬億元的規(guī)模，高頻、剛需的屬性仍然可以提供穩(wěn)定的流量入口。

隨著生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)逐漸穩(wěn)定下來，頭部平臺(tái)還是能賺到錢的。

二、生鮮零售電商怎么樣才能賺錢

生鮮零售電商怎么賺錢是一個(gè)比較復(fù)雜的問題，綜合來看，主要是兩個(gè)方面：

1、實(shí)現(xiàn)安全和質(zhì)量

現(xiàn)在的很多消費(fèi)者，在重視價(jià)格的同時(shí)，對(duì)于商品安全，質(zhì)量問題更加重視。

生鮮電商的消費(fèi)者大多是中高端消費(fèi)者，他們對(duì)質(zhì)量要求很高。因此，生鮮電商最重要的是食品安全。生鮮產(chǎn)品的真正質(zhì)量問題就是安全。社會(huì)在不斷發(fā)展，當(dāng)越來越多的人有意識(shí)地選擇安全食品時(shí)，生鮮電商創(chuàng)造的高品質(zhì)生鮮品牌就能真正在生鮮零售市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，這種市場(chǎng)潛力巨大。

想要生鮮電商企業(yè)能夠盈利，最好的辦法就是做好產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題，還有就是一定要有特點(diǎn)，這樣才能讓消費(fèi)者記住，畢竟生鮮電商企業(yè)眾多，能讓消費(fèi)者完全記住是不容易的。

2、要有自己的特點(diǎn)

首先，生鮮食物是通過低價(jià)購買和高價(jià)出售來賺取差價(jià)的。其次，在這種利潤(rùn)的基礎(chǔ)上，我們還需要平臺(tái)“燒錢”來吸引用戶。如果平臺(tái)上用戶消費(fèi)產(chǎn)生的收益可以抵消獲取用戶的成本，平臺(tái)就可以實(shí)現(xiàn)收支平衡。如果做不到，就會(huì)賠錢。如果收益高于成本，那就是利潤(rùn)。

這就要求平臺(tái)能夠留住足夠的客戶，也就是說，平臺(tái)必須是不可替代的，但是對(duì)于多維度競(jìng)爭(zhēng)的生鮮市場(chǎng)來說，很難做到這一點(diǎn)。因?yàn)樯r電商公司面臨多重競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不僅相似的生鮮電商平臺(tái)搶占市場(chǎng)，而且傳統(tǒng)的生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大型生活超市也是生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

因此，僅靠普通的“燒錢”模式來獲取市場(chǎng)份額是不可行的。一般來說，有兩種方法。一是以投入成本擴(kuò)大市場(chǎng)，為更多用戶提供服務(wù)，增加銷售額，例如，建造倉庫覆蓋更多城市。另一種是提供大量的優(yōu)惠以獲得用戶，如價(jià)格戰(zhàn)，你的商品比其他平臺(tái)商品便宜。

為了贏得顧客和市場(chǎng)，也為了不虧，也就是讓自己的平臺(tái)有特點(diǎn)，品牌化和高品化是很多平臺(tái)想做的，“以質(zhì)量為中心的商品”也成為平臺(tái)間的核心競(jìng)爭(zhēng)力。