舊院黑雞怎么吃

1、首先將雞清洗干凈，然后改刀切成塊，生姜切片。

2、凈鍋燒熱之后放入一勺冷菜油，加入生姜在鍋中炒香，炒至表面有一點(diǎn)焦黃色，直接加水燉。

3、最后放入砂鍋中，加幾顆紅棗，放入適量的食用鹽，用小火慢燉一個(gè)半小時(shí)即可。

4、出鍋的時(shí)候放入胡椒粉和蔥花即可。

舊院黑雞的營養(yǎng)價(jià)值

1、黑雞肉含有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、低熱量等營養(yǎng)成分，適合健康飲食的人群。

2、黑雞肉中富含多種氨基酸和鐵元素，可以促進(jìn)人體內(nèi)血液的生成和流通，維護(hù)心血管健康。

3、黑雞肉還含有豐富的微量元素和抗氧化物質(zhì)，可以提高人體免疫力，防止感冒、流感等疾病。

4、黑雞肉中還含有大量的膠原蛋白和天然荷爾蒙，對皮膚、頭發(fā)和指甲等部位具有滋養(yǎng)作用。