墨脫石鍋的功效與作用

1、防止食物營養(yǎng)流失。不同于其他廚具，在烹飪的過程中，墨脫石鍋可以讓食物的營養(yǎng)成分得到充分的保留，不會因為高溫或者其他原因而流失。

2、促進食物的熟化。墨脫石鍋的熱傳導性能非常好，可以讓食物均勻受熱，從而讓食物更快的熟化，減少烹飪的時間，保持食物的香味和口感。

3、讓食物更加美味。在烹飪的過程中，墨脫石鍋可以讓食物的味道更加濃郁，口感更加鮮美

4、抑制細菌生長。在烹飪的過程中，墨脫石鍋可以殺死細菌，從而保證食物的衛(wèi)生。

5、保持食物的原汁原味。墨脫石鍋可以讓食物的原味得到充分的保留，不會因為其他因素而改變。

6、便于清洗。墨脫石鍋不會粘鍋，不會讓食物殘留在鍋底。

7、有利于提高人體免疫力。在烹飪的過程中，墨脫石鍋可以釋放出一些對人體有益的微量元素，例如鋅、鐵等。

墨脫石鍋真假辨別方法

1、看顏色：墨脫石鍋的顏色為灰褐色和灰白色。

2、摸質感：墨脫石鍋質地軟綿，用指甲輕輕劃一下會有劃痕出現。

3、看價格：脫墨石鍋產量小，價格貴。

4、看紋理：脫墨石鍋手工制作，每一個都有獨特性。

5、測性能：脫墨石鍋散熱慢，不粘鍋，不起泡，也不變色。

墨脫石鍋開鍋方法

1、淘米水倒?jié)M墨脫石鍋，將它泡上二十四小時后倒掉。

2、準備一個抹布，將抹布沾上油之后往墨脫石鍋內壁上涂抹，每隔一個小時擦拭一次，擦拭兩三次之后就可以了。

3、往墨脫石鍋內倒入清水，小火慢煮兩三個小時，等石鍋自然冷卻后清洗即可。

墨脫石鍋的保養(yǎng)與使用

1、注意輕拿輕放，不要有過大的磕碰。

2、使用完后最好等它自然冷卻了再清洗，這樣可以延長石鍋的使用壽命。

3、清洗時使用布和洗潔精就行，切記不可使用鋼絲球清洗，這樣對鍋體損害特別大。