南江黃羊是什么品種
南江黃羊是四川省特產(chǎn),是中國肉用性能最好的山羊新品種。
南江黃羊怎么樣
南江黃羊的肉質(zhì)具有“三高、兩低、一細、一豐富”的特點,三高分別為產(chǎn)肉率高、含蛋白質(zhì)高、含熱能值高;兩低為脂肪率含量低、膽固醇低;一細為肌肉纖維細,一豐富為含氨基酸豐富。
南江黃羊的產(chǎn)地在哪里
南江黃羊產(chǎn)自四川省南江縣,這里地形復(fù)雜,溪溝縱橫,山水相依,有“八山一水一分田”之稱。南江屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,降水量多,氣味適中,地理氣候條件優(yōu)越,廣闊的山地資源,為發(fā)展黃羊產(chǎn)業(yè)提供了有利的自然基礎(chǔ)。
南江黃羊的外形特征
南江黃羊被毛黃色,毛短而富有光澤,面部毛色黃黑,鼻梁兩側(cè)有一對稱的淺色條紋,公羊頸部及前胸著生黑黃色粗長被毛,自枕部沿背脊有一條黑色毛帶,十字部后漸淺;頭大適中,鼻微拱,有角或無角;體軀略呈圓桶形,頸長度適中,前胸深廣、肋骨開張,背腰平直,四肢粗壯。