苦櫧豆腐是江西哪里的

苦櫧豆腐是江西小吃，在景德鎮(zhèn)等地流行。它以苦櫧樹的果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、過(guò)濾、加熱、冷固成塊、切割等工序制作而成，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的美食。

苦櫧豆腐的功效

1、苦櫧豆腐是由苦櫧豆加工制作而成，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。

2、苦櫧豆腐中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物的消化與吸收，適量食用后可以改善消化不良的情況。

3、苦櫧豆腐味道鮮美，適量食用可以提高食欲，改善食欲不振的情況。

4、苦櫧豆腐中含有豐富的膳食纖維，適量食用可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物的消化與吸收，具有預(yù)防便秘的功效。

5、苦櫧豆腐中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以軟化血管，在一定程度上還可以輔助預(yù)防高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病等疾病。

苦櫧豆腐的食用禁忌

1、孕婦一般不能食用苦櫧豆腐。

2、苦櫧豆腐是寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人不宜食用。

3、苦櫧豆腐中含有大量的鉀，對(duì)于腎病患者可能會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，因此腎病患者不宜食用苦櫧豆腐。

4、苦櫧豆腐中含有一定的嘌呤物質(zhì)，因此痛風(fēng)患者不宜食用。

5、苦櫧豆腐中含有大量的纖維素，對(duì)于胃腸道不適的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)加重不適，因此胃腸道虛弱的人不宜大量食用苦櫧豆腐。

苦櫧豆腐和什么相克

苦櫧豆腐和蜂蜜相克。

另外，柿子、羊肉、牛肉、竹筍、鯽魚等食物也不建議與苦櫧豆腐同時(shí)食用。