黃酒酒精度高好還是低好

黃酒的酒精度數(shù)有高有低，一般在9-20度左右，屬于低度釀造酒，酒精度數(shù)不同，黃酒的口感和味道自然會有差別。

黃酒的酒精度數(shù)如果過高，可能會掩蓋黃酒本身的香氣和口感，使酒體變得烈而粗糙，不利于品嘗和飲用。同時，過高的酒精度數(shù)也可能會對人體健康造成一定的影響，如刺激胃黏膜、加重肝臟負擔等。

黃酒的酒精度數(shù)如果過低，可能會使酒體顯得淡薄無味，缺乏層次感和香氣。此外，過低的酒精度數(shù)也可能會影響黃酒的保質期和存儲穩(wěn)定性。

一般來說，12度左右的黃酒是比較受歡迎的選擇，因為這個度數(shù)既能保持黃酒的口感和香氣，又不會對人體健康造成過大的負擔。

度數(shù)最高的黃酒是什么酒

在所有的黃酒中，房縣黃酒和紹興黃酒的度數(shù)相對較高，其酒精度數(shù)約在20度。

房縣黃酒和紹興黃酒味道稍甜，口感純正，但由于其酒精度數(shù)較高，一般飲用3碗就可能讓人感到暈眩，酒量好的人也最多只能飲用4碗。