金木耳怎么吃

金木耳，也被稱為金耳，是一種營養(yǎng)豐富的食材，有多種食用方法。

吃法一：滋補金耳湯

食材：紅棗、枸杞、冰糖。

步驟：

1、將金耳沖洗干凈，剪成小塊。

2、紅棗洗凈用剪刀剪個小口子，所有配料一起放砂鍋加適量水，蓋上蓋子開火。

3、水燒開關最小火，燉一個小時。

吃法二：涼拌金耳

食材：紅尖椒、青尖椒、姜末、蒜末、油辣子、蠔油、生抽、醋、昆布粉、蔥花。

步驟：

1、金耳沖洗干凈，剪成小塊，放入開水鍋里煮熟。

2、濾干水分撈出金耳，拌上調料即可品食。

吃法三：竹筍炒金耳

食材：筍、鹽、姜、金耳、尖椒。

步驟：

1、金耳洗凈，切片；竹筍切片，焯熟；尖椒切碎。

2、鍋里放入少半茶勺油，冷油放入姜末，煸出香味，放入尖椒，炒到5成熟，放入竹筍，炒出香味，放入金耳，稍微攪拌一下，放入一點鹽，煮開，攪拌，稍微煮2-3分鐘即可。

新鮮金耳菌幾分鐘能煮熟

新鮮金耳菌的烹飪時間因其大小、厚度、烹飪方式等因素而有所不同。如果想要金耳清爽脆嫩，煮制時間大約為3-5分鐘；如果想要金耳軟糯入味，可以延長煮制時間至10分鐘左右。