檸檬茶是粵港澳地區(qū)的特色茶飲,脫胎于上世紀(jì)中葉香港茶餐廳的發(fā)明,他們用煮出來的苦澀茶湯,與糖的甜味和檸檬的酸味對沖,加冰,形成風(fēng)味獨(dú)特的凍檸茶,風(fēng)靡香港后,這種喝法又進(jìn)一步擴(kuò)散到了同樣炎熱潮濕的整個(gè)珠三角。
檸檬茶如今有了泰式、鴨屎香檸檬茶之類的風(fēng)味,或者像青瓜檸檬茶、苦瓜檸檬茶這樣的搭配,看似大同小異,實(shí)則內(nèi)有乾坤,茶湯、檸檬和糖漿等配料的制作以及比例搭配,構(gòu)成了不同口味的檸檬茶。
基本上大家只要在網(wǎng)絡(luò)平臺上購買檸檬,很多品牌都會顯示安岳檸檬幾個(gè)字,安岳縣檸檬生產(chǎn)量占全中國總產(chǎn)量的70%以上,同時(shí)也是我國唯一的檸檬生產(chǎn)基地縣,被命名為“中國檸檬之鄉(xiāng)”。
四川省遂寧市大英縣河邊鎮(zhèn)的著名特產(chǎn),該品原名塔西提檸檬,源于美國,于1995年引進(jìn)大英縣河邊鎮(zhèn),是中國獨(dú)一無二的檸檬新品種,享有“果中之王”、“食用佳品”稱號。
四川省遂寧市大英縣,果實(shí)橢圓形,中等大,皮薄,油胞細(xì)小、平或微凹。
廣東省連南瑤族自治縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。連南無核檸檬一年四季掛果,色澤呈橙黃色,新鮮光潔,香氣濃郁。
瑞麗檸檬可四季開花結(jié)果,四季有鮮果上市。所產(chǎn)檸檬個(gè)大,油胞小,汁多,耐儲運(yùn),檸檬酸、芳香油、維生素C、果酸含量較高。
云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一,目前建成勐秀、戶育兩個(gè)檸檬主產(chǎn)區(qū)檸檬種植面積已達(dá)4萬余畝。