一、高粱飴是哪里的特產(chǎn)

高粱飴是一種特色軟糖，它是山東地區(qū)的特產(chǎn)，在山東有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。

在山東的青島、濟南、臨沂等地區(qū)，高粱飴是常見到不能更常見的傳統(tǒng)軟糖，至今有七八十年歷史了，它以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q，吃起來有彈性，不粘牙，還很有嚼頭，甜度適中，口感甘美爽口，廣受歡迎。

高粱飴不僅是山東地區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn)美食，也是許多當(dāng)?shù)乩鲜忻駜簳r記憶中的美味，它承載著山東地區(qū)的傳統(tǒng)文化和民俗風(fēng)情，具有深厚的文化意義和歷史價值。

二、山東高粱飴的來源是什么

高粱飴是山東特產(chǎn)，歷史非常悠久，不過關(guān)于高粱飴的來源就要打個問號了，其實，高粱飴的來源有兩種說法：

1、說法一

在1940年，日本人在青島開了一家糖果店，一名員工偶然嘗試用高粱面制作糖果并大獲成功，因此決定命名這種糖為高粱飴，后來日本投降后，糖果店關(guān)門，另外兩家糖果店也相繼聘請這名員工，并根據(jù)原始配方進行改良，推出了不同的高粱飴，飴糖也一舉成為青島特產(chǎn)。

到了1956年，青島的糖果廠統(tǒng)統(tǒng)合并，后來又和冷食廠合并，成立了青島糖果冷食品廠，“佛桃牌高粱飴”也成了青島糖果冷食品廠的招牌產(chǎn)品。

2、說法二

另一種說法認為在1948年青島才有了高粱飴，最早經(jīng)營這種產(chǎn)品的是劉氏二兄弟開辦的青島久昌制果廠。他們以優(yōu)質(zhì)高粱淀粉和綠豆淀粉為主要原料，加工出的高粱飴，色澤黃潤透明，綿軟甜香。由于產(chǎn)品新穎，風(fēng)味獨特，深受消費者歡迎，生意不斷擴大。