準(zhǔn)備材料

無鹽黃油100克、杏仁片60克、低筋面粉110克、可可粉15克、糖粉50克、白色巧克力磚一小塊。

步驟

1、先將杏仁片鋪在烤盤上，在150度的烤箱里上層烤約10分鐘左右，看到變成微黃色就可以拿出來了，晾涼備用。

2、低筋面粉和可可粉混合，用面粉篩篩3次，備用。

3、將糖粉篩入黃油中，用打蛋器打至體積變大，顏色發(fā)白。

4、加入混合好的面粉，接著倒入放涼的杏仁片，攪拌成面團(tuán)，這一步要細(xì)心一點(diǎn)哦，一點(diǎn)點(diǎn)地拌勻，如果覺得面團(tuán)干的話，可以加少許的食用油。

5、將面團(tuán)裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏至面團(tuán)發(fā)硬。

6、取大概20克左右的小團(tuán)面，揉圓，然后輕輕壓扁。

7、烤箱180度，上層，大概15分鐘就烤好了。

8、烤好的餅干取出晾涼。

9、這時鍋里燒熱水，水燒至冒泡就可以熄火了，將裝巧克力塊的小碗放入熱水中，坐浴，稍化開之后用勺子不斷攪拌至巧克力完全溶化。

10、將溶化的巧克力裝入裱花袋或保鮮袋中，剪一個小口，按自己的喜好將巧克力擠在餅干上就大功告成了！