塑料砧板是塑料材質的砧板，一般是以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）為主要材料，經注射或壓制成型的，PE材質的塑料砧板有多種顏色，厚的PE材質砧板為分層制成，價格相對便宜一些。而PP材質密度比PE要高，均為一體成型（不分層），顏色只有白色一種，價格比起PE材質也要貴一些。
除此之外，還有一種性能更優(yōu)異的材質——高密度聚乙烯（HDPE）菜板，高密度聚乙烯材質的塑料砧板是通過一次性注塑成型制成的整體材料，安全健康，比普通塑料砧板更厚、更堅固和更耐用，同時也更易于清潔和消毒，廣泛應用于商業(yè)廚房。 詳細>>
1、環(huán)保：塑料砧板又叫環(huán)保砧板，相對于竹、木等天然材質的砧板要更環(huán)保一些。
2、抗菌效果好：塑料砧板本身就能抗菌，而且其硬度較高，不易產生劃痕，無縫隙，因此不易滋生細菌。
3、易清洗：塑料菜板的表面比較光滑，使用完了以后洗起來也非常的方便。
4、顏色多樣：PE材質的塑料砧板有多種顏色可供選擇，不同顏色的塑料砧板也方便區(qū)分。
5、外形多樣：塑料菜板的樣式多種多樣，可供人們選擇的范圍也比較廣。
塑料案板的主要缺點就是怕高溫，長時間接觸高溫的話容易變形，因此一般主要用來切水果、蔬菜等食材。除此之外，塑料砧板還不適用于切較重的食物。另外，在這里maigoo 編輯需要提醒大家，一些質地粗糙的塑料菜板容易切出渣沫，對人體是有害的，大家購買時一定要選擇質量好的塑料菜板。
塑料砧板和木砧板是兩種常用的砧板，它們的主要區(qū)別是材質不同，兩種砧板各有各的優(yōu)點，比如塑料砧板外形美觀、環(huán)保、抗菌，而木砧板使用起來牢固，韌勁十足，耐得住砍砍剁剁，因此，兩種砧板到底哪個更好并不能一概而論。
一般來說，只要是正規(guī)廠家生產的產品，不管是塑料砧板還是木砧板都是很好用的，選哪個主要看自己的喜好，不嫌麻煩的話，也可以塑料砧板和木砧板都買一塊，切肉類食品用木砧板，切水果蔬菜用塑料砧板。 詳細>>
市面上的塑料砧板產品眾多，質量參差不齊，為了避免大家買到劣質塑料砧板，買購網編建議大家購買時綜合考慮以下幾點：
看塑料砧板的標簽標識中是否明確材質為食品級聚丙烯（PP），聚乙烯（PE）或其他。此外，還要注意查看標識的產品名稱、材質、對相關法規(guī)及標準的符合性聲明、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期等信息。
盡量選擇淺色的塑料砧板，好的塑料砧板應半透明且質地均勻，無明顯破損和不潔物。
購買時，可以聞一下塑料砧板的味道，正規(guī)的塑料砧板是用符合食品安全標準的塑料樹脂加工而成的，聞起來應無刺激性氣味及其他化學品氣味。
用手摸一下塑料砧板，看是否有粉末沾手或塑料顆粒 ，滑石粉過量會出現(xiàn)粉末，這種的不建議購買。
俗話說“病從口入”，砧板是直接接觸食物的，因此砧板的安全健康性至關重要，塑料砧板作為一種常見的砧板，是采用無毒無害的食品級PP或PE塑料制成的，用料均有嚴格的安全指標規(guī)定和要求，正常使用不會對人體造成危害。
不過需要注意的是，一些無良商家生產的塑料砧板，為了增加塑料砧板的硬度，常常過量添加碳酸鈣、滑石粉等作填充料，甚至摻入回收舊原料以降低生產成本，這種塑料砧板使用過程中有可能出現(xiàn)化學物質析出的情況，危及人體健康。 詳細>>
塑料砧板有的是一體成型的，無法去掉一層；有的是分層的，太臟了可以直接剝掉一層使用，能揭掉一層的菜板是多層的菜墩或者是焊接的多層砧墩四方形的，在兩層交結處用刀片插入轉一圈就可以取下了。
不管是什么材質的砧板，都有必要定期更換，塑料砧板如果是家庭使用，maigoo_編輯建議每隔六個月至一年更換一次；如果是飯店等商業(yè)廚房使用的塑料砧板，則可以根據(jù)使用情況更換勤一些，通常建議每三個月到半年更換一次。
塑料砧板輕便易清洗，但不耐高溫，因此一般不適合用來切熱的熟食，一般塑料砧板主要切水果、蔬菜等食物比較好，較厚的塑料砧板也可以切肉，包餃子、做壽司、做糕點等簡單的料理用塑料砧板也是不錯的。
1、塑料砧板在高溫時會變形，而且高溫會加速化學物質的析出，因此不要用來切燙的熟食。
2、塑料砧板使用后應及時清潔，避免長時間不清洗導致細菌滋生。
3、家中的塑料砧板建議準備兩塊，生、熟食分開使用，以減少食物細菌交叉滋生。
4、避免使用銳利的物品切劃塑料砧板。
1、清水沖洗：每次用完塑料砧板后，直接用水將砧板沖洗干凈即可。
2、小蘇打清洗：如果有清水沖洗不干凈的，可以將小蘇打均勻灑在塑料砧板上，然后噴灑少量水，用刷子刷洗干凈，然后風干即可。
3、白醋清洗：清洗完后，如果發(fā)現(xiàn)塑料砧板上有異味，可以用抹布蘸適量白醋，在塑料砧板上輕輕擦拭，自然晾干后，再用清水沖洗一遍，異味就去除干凈了。
4、鹽＋檸檬清洗：除了小蘇打清洗外，還可以將少量鹽灑在面板上，檸檬切片后蘸取食鹽不停擦拭，等檸檬汁全部覆蓋塑料砧板，靜置3分鐘后用水沖洗就行了。
如果塑料砧板發(fā)霉情況不是很嚴重的話，可以用水磨砂紙將砧板上面發(fā)霉的斑點擦除，然后再用水將砧板清洗干凈即可；或者使用淘米水浸泡塑料砧板，然后再清洗、風干即可。如果塑料砧板發(fā)霉比較嚴重的話，買購編輯建議直接換一塊新的。 詳細>>
塑料砧板用久了發(fā)黑的話，可以準備一瓶84消毒液，然后取適量的消毒液并用清水稀釋，再將塑料砧板放在稀釋后的消毒液中浸泡一段時間，最后用刷子清洗干凈即可。
1、撒鹽：每次用完塑料砧板后，用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6-7天在板面上撒一層鹽。
2、蔥姜：用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗干凈。
3、雙氧水：用清水把塑料砧板沖洗一遍后，噴一層雙氧水溶液，靜置5分鐘，清潔再擦拭干凈。 詳細>>
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