小雪吃三寶是哪三寶

1、羊肉

俗話說：“冬吃羊肉賽人參”，進入小雪節(jié)氣，天氣愈加寒冷，人體需要更多的熱量來抵御寒氣。羊肉性溫，具有補虛勞、御風寒的功效，是冬季滋補佳品。在小雪時節(jié)吃羊肉，不僅能溫暖脾胃，還能改善手腳冰涼、氣血不足的問題。

2、白菜

冬天干燥，寒風刺骨，人體容易缺水。白菜被譽為“冬季白菜賽靈丹”，富含維生素和膳食纖維，既能清熱解毒，又能潤燥生津。小雪時節(jié)吃白菜，既能防止皮膚干燥，也能為身體補充充足的水分和營養(yǎng)。

3、紅薯

紅薯，又叫地瓜，是冬季的常見食品。中醫(yī)認為，紅薯性平味甘，能補氣益脾，特別適合在寒冷的季節(jié)食用。小雪時節(jié)多吃紅薯，不僅能增加飽腹感，還有助于保護胃腸健康，提高免疫力。

小雪三寶怎么做好吃

1、蔥爆羊肉

用料：羊肉、大蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、雞蛋、老抽、白糖、米醋、香油

做法：羊肉逆紋切薄片，加生抽、料酒、鹽、胡椒粉抓勻，分次加入清水攪拌至吸收，再加淀粉和蛋清鎖住水分，最后淋油防粘，熱鍋涼油，下羊肉快速滑散至變色，盛出控油，鍋留底油，爆香姜蒜，加蔥白炒至微焦，倒入羊肉，淋老抽、白糖、米醋大火翻炒，出鍋前撒香油、白芝麻增香。

2、白菜燉豆腐

用料：大白菜、老豆腐、姜、小蔥、干蝦皮、干辣椒、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉、香油

做法：豆腐切厚片，白菜菜葉撕大片，菜幫斜刀切片，平底鍋少油，中火煎豆腐至兩面金黃，熱鍋冷油，下姜絲、干辣椒、蝦皮小火煸香，先炒白菜幫至微軟，再放菜葉翻炒，加入煎好的豆腐，倒開水沒過食材，加生抽、蠔油，蓋蓋中小火燉8分鐘，開蓋加鹽、白胡椒粉調(diào)味，淋香油，撒蔥花即可。

3、烤紅薯

用料：蜜薯或煙薯、黃油、蜂蜜

做法：選用蜜薯或煙薯，洗凈擦干不削皮，烤盤墊錫紙，紅薯擺入，烤箱200℃預熱10分鐘，放入紅薯烤40-60分鐘，中途翻面1次，刷黃油+蜂蜜烤10分鐘，奶香加倍，煮5分鐘再烤，皮肉更易分離。

小雪飲食原則是什么

1、溫補為主，滋陰潤燥?

?多吃溫熱性食物?，如羊肉、牛肉、雞肉等可補充熱量，增強抗寒能力，搭配潤燥食材?，如銀耳、百合、梨、蜂蜜等緩解冬季干燥，保護呼吸道。

2、增黑減咸，平衡營養(yǎng)?

?黑色食物補腎，黑豆、黑芝麻、黑木耳等益腎氣，增強免疫力，減少咸味食物，多吃芹菜、苦菊等苦味菜防“上火”。

3、多湯粥，忌生冷?

?熱粥湯水?如小麥粥、雞湯、鯽魚湯等易吸收，暖胃驅(qū)寒，避免寒涼?食物如生冷海鮮、冰飲傷脾胃，宜蒸煮燉食。