一、藏紅花保質(zhì)期多久

藏紅花是一種非常名貴的中藥材，性甘、微寒，入心、肝經(jīng)，具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神，散瘀開結(jié)，抗癌，增強(qiáng)免疫力等功效。

一般來說，藏紅花保質(zhì)期為2～3年，因儲(chǔ)存方法不同，保質(zhì)期存在差異。將藏紅花保存在密封的瓶內(nèi)，并放置陰涼處，保質(zhì)期可長達(dá)5年。

二、藏紅花需要怎么保存

藏紅花的儲(chǔ)存方式對(duì)其品質(zhì)與食用安全影響重大。由于藏紅花極易受潮、發(fā)霉與生蟲，因此，正確的儲(chǔ)存極為關(guān)鍵。

1、干燥保存

干燥保存法是基礎(chǔ)且常用的方法。先將藏紅花放置在通風(fēng)良好、干燥的地方，避免陽光直射，待其完全干燥后，裝入密封性良好的玻璃瓶或者塑料袋中，再置于陰涼干燥處保存。像南方梅雨季濕度大，更要注意確保存放環(huán)境干燥，防止藏紅花受潮變質(zhì)。

2、冷藏保存

冷藏保存法能有效延長藏紅花的保質(zhì)期。把干燥的藏紅花放入密封性佳的保鮮袋，排出袋內(nèi)空氣，放入冰箱冷藏室。不過，冷藏室溫度不宜過低，建議設(shè)置在2-8℃，以免影響藏紅花品質(zhì)。若溫度過低，藏紅花可能會(huì)受凍，其有效成分可能會(huì)遭到破壞。

3、真空保存

真空保存法對(duì)于長期儲(chǔ)存藏紅花是不錯(cuò)的選擇。借助真空包裝機(jī)將藏紅花真空包裝，隔絕空氣與水分，可有效防止受潮、發(fā)霉和生蟲，最大程度保留其香氣與藥效。

三、如何判斷藏紅花是否變質(zhì)

1、觀察顏色：新鮮的藏紅花呈鮮紅色，變質(zhì)的會(huì)發(fā)暗或發(fā)黑。

2、聞香氣：優(yōu)質(zhì)的藏紅花有的花香，變質(zhì)的會(huì)有霉味或異味。

3、檢查質(zhì)地：新鮮的藏紅花干燥易碎，變質(zhì)的會(huì)發(fā)粘或結(jié)塊。

如果藏紅花已經(jīng)過期但不舍得丟棄，可以考慮以下用途：制作香包或香囊、用于染色實(shí)驗(yàn)、制作手工皂或蠟燭、用于植物染色。