众所周知，冬虫夏草是一种补益肺脾肾的名贵药材，但价格昂贵，于是，相对便宜的虫草花就越来越被人们日常所使用。虫草花不是虫草开的花，而是人工培养的虫草子实体，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，营养价值也比较高，其功效与虫草较为相近，具有提高抵抗力、平喘止咳、壮阳补肾、改善心血管疾病等功效作用。下面一起来了解一下虫草花的功效与作用有哪些吧。

白玉菇别称白雪菇，是一种味道极其鲜美的食用菌菇，通体洁白，晶莹剔透，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。在制作白玉菇的过程中，需不需要焯水再煮呢？白玉菇不焯水有毒吗？白玉菇怎么做好吃？下面小编就为大家详细介绍白玉菇的相关知识。

裙带菜的做法有很多，不管哪种做法，都是要熟了才能吃的，生吃裙带菜不仅不好消化，而且味道较腥，很难接受。煮裙带菜的时候，要控制好煮的时间，一般没泡发的话煮15分钟左右，已经泡发的裙带菜煮5分钟就差不多了。没煮熟的裙带菜口感不好，而且可能携带细菌，不建议大家吃。下面一起来了解一下裙带菜生吃还是煮熟吃以及裙带菜煮多久能熟吧。

蟹味菇又名玉蕈，是营养价值很高的菌类食物，味道比平菇鲜美，还具有独特的蟹香味，目前在日本的种植非常广泛。蟹味菇一般人群均可食用，尤其适合便秘患者，心血管、癌症患者和抵抗力低的人食用。蟹味菇怎么做好吃？目前蟹味菇家常菜有蟹味菇滑蛋、凉拌蟹味菇、黑椒蟹味菇炒肉，下面就给大家介绍几种蟹味菇的家常做法。

竹荪又名竹笙、竹参，营养物质非常高，而且味道鲜美，很受大众的欢迎。竹荪怎么吃？对竹荪来说，煲汤是最好的效果，可以丰富的体会出它的鲜美及营养价值。竹荪煲汤的做法有很多，生活中常见的有竹荪炖鸡汤、竹荪炖排骨汤、竹荪红枣银耳汤。下面小编就来介绍竹荪煲汤的做法大全。

海苔是女性和小孩喜爱的食物，其热量很高，一般来说，100克干海苔，大概有270 大卡的热量。海苔的热量虽然很高，但人们通常一次性吃不了多少，只要每次食用量不超过50克，就不用过于担心吃海苔会发胖。吃海苔时，也要注意多喝水，避免引起高血压症状，接下来就和小编一起来看看海苔有多少热量以及吃海苔会不会发胖吧。

千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。千张含有丰富的蛋白质和矿物质，能补充人体所需营养，促进骨骼发育等。千张适宜大部分人群食用，但脾胃虚寒、经常腹泻的人忌食。下面为大家提供了一些千张的日常做法，如水煮千张、糖醋千张等，一起来看看吧！

腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋，是我国著名的特产食品之一。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。腐竹怎么做好吃？腐竹的家常做法有哪些？小编为您介绍腐竹的做法大全。

头水紫菜是什么？头水紫菜什么时候出来？第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。那么头水紫菜跟普通紫菜的区别是什么呢？下面一起了解一下吧！

裙带菜和紫菜虽然都是海藻，但它们在种属、外观、大小、营养等方面都存在一定的区别，相比较而言，裙带菜和紫菜在营养价值方面各有千秋，都属于营养丰富的食材，而且它们并不冲突，还可以一起做汤。下面一起来了解一下裙带菜和紫菜的区别是什么以及裙带菜和紫菜哪个营养价值高吧。

腐竹和豆笋是不一样的二种食材。腐竹也称豆腐皮，是一种豆类食品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。豆笋别名豆油皮，是四川省开江县知名的地方特色小吃，主要成分为蛋白，营养丰富。在挑选腐竹时，可以从色泽，外观，气味，滋味等来辨别，下面一起了解下腐竹的选购知识。

为了常吃海带，很多朋友会选择购买干海带放在家里，等到要吃的时候直接泡发，干海带和其他海产干货一样，能保存较长时间，一般在包装袋上会有，如果是散装的干海带，在保存得当的情况下，大概能保存半年到一年左右。干海带的保存一般是密封好放在通风干燥处，鲜海带则需要放入保鲜袋或保鲜盒，放入冰箱保存。如果海带过了保质期，已经变质了就不要吃了。下面一起来了解一下干海带的保质期与保存方法吧。

许多家庭在年底都会制作腊肉，用烟熏制的腊肉虽然美味，但却不是很健康。烟熏腊肉中的有害物质主要是苯并芘、亚硝胺和甲醛三种，过量食用烟熏肉的危害很大，可能会导致高血脂，不利于心血管健康和营养吸收，还会增加患胆结石、致癌的风险，因此腊肉不可过多食用，孕妇，小孩，高血压心脏病患者等人群更不适宜食用。下面一起来了解一下怎样吃烟熏腊肉更健康吧！

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品。黑木耳是生活中常见的食材，我们几乎每天都在吃，黑木耳主治滋养益胃、安神润燥、清肺止血。用于高血压、崩中漏下、血痢便秘、肺虚咳嗽等。那么黑木耳怎么吃更养生呢？黑木耳的食疗偏方有哪些？下面为大家详细介绍一些黑木耳的养生吃法和食疗偏方，一起来了解一下吧。

裙带菜跟海带长得有点像，不过口感上比海带要柔软一些，好嚼，更容易入味，很多人都喜欢吃。平时在家里也可以买一些裙带菜回来做菜吃，裙带菜的做法有很多，可以打汤、煮粥、做包子、凉拌等等，下面给大家介绍了几种裙带菜的家常做法，想知道裙带菜怎么做好吃的话就一起来看看吧。

干竹荪是超市里常见的一种干货，富含丰富的营养价值，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。在食用干竹荪前需要先泡发清洗，那么干竹荪怎么泡发？可以用淘米水、清水、温水、盐水泡发竹荪。在泡干竹荪前应先剪去菌盖头即菌体与菌群的连接部分，这样就不会有怪味了。

鹅肝肠，顾名思义就是以鹅肝为原材料灌制而成的香肠，鹅肝肠不仅保留了鹅肝的营养和口感，而且方便携带和贮存，不管是炒菜还是炒饭都很好吃。鹅肝肠的制作需要经过选料、斩拌、灌制、烘干、糖熏等多道工序，制成的鹅肝肠颜色金黄，美味可口。鹅肝肠可以做的美食有很多，平时既可以和其他食材一起烹饪，也可以佐餐食用。下面来了解一下鹅肝肠吧。

豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。将黄豆打成浆再通过晾晒即可制成豆腐皮。下面为大家提供了彩丝卷、如意卷等豆腐皮的家常做法，一起来看看吧！

黄花菜是种常见的家常菜，但新鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素，因此一般家庭食用晒干后的黄花菜，新鲜黄花菜可以通过自然干制，即太阳暴晒，或人工干制法，利用蒸笼焖制。新鲜黄花菜可以通过冷冻保鲜来保存，干黄花菜则需要密封放置在干燥阴凉处。制作、保存干黄花菜时还需要注意天气、保存的环境。下面我们更进一步来了解一下黄花菜的干制和保存吧！

蛹虫草胶囊是用蛹虫草子实体制成的药品，营养成分丰富，对人体有一定的调理作用，包括增强机体免疫功能、提高机体细胞活力、调理各种肝脏疾病、增强心脏功能、温补肾壮阳、增强机体造血功能等作用。不过蛹虫草胶囊虽好，也有一定的服用禁忌，主要是感冒发热病人、慢性病严重患者、儿童、孕妇、哺乳期妇女、对蛹虫草过敏者应禁用或在医生指导下服用。下面一起来了解一下蛹虫草胶囊的功效与作用及禁忌吧。