黄花菜是种常见的家常菜，但新鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素，因此一般家庭食用晒干后的黄花菜，新鲜黄花菜可以通过自然干制，即太阳暴晒，或人工干制法，利用蒸笼焖制。新鲜黄花菜可以通过冷冻保鲜来保存，干黄花菜则需要密封放置在干燥阴凉处。制作、保存干黄花菜时还需要注意天气、保存的环境。下面我们更进一步来了解一下黄花菜的干制和保存吧！

海带分为干海带和湿海带，湿海带是已经泡发好的海带，不能存放太长时间，如果想长时间保存海带的话，可以购买干海带，不过干海带需要泡发才能食用。干海带泡发一般是先放在蒸锅中大火蒸20-30分钟，然后放入清水中泡10-12个小时，中途换2-3次水。海带泡的时间与海带的质地和含砷量有关，如果质地较硬，含砷量多，可以多泡一会，不过也别泡太久了。下面一起来了解一下海带怎么泡发吧。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品。黑木耳是生活中常见的食材，我们几乎每天都在吃，黑木耳主治滋养益胃、安神润燥、清肺止血。用于高血压、崩中漏下、血痢便秘、肺虚咳嗽等。那么黑木耳怎么吃更养生呢？黑木耳的食疗偏方有哪些？下面为大家详细介绍一些黑木耳的养生吃法和食疗偏方，一起来了解一下吧。

香肠是我们过年的餐桌上必不可少的菜肴，一般大家都会把制好了的香肠放进冰箱冷冻保存，保存时间可达八个月之久。有些人会选择把香肠蒸熟后放进冰箱，还有些人是选择直接把生香肠放进冰箱保存，哪种方法更好呢？下面一起来了解下。

烤肠是很多人都喜欢吃的一种小吃，烤香肠，香味非常浓郁，卖烤肠的地方总是排着长长的队伍，想要吃上一根真有点费劲。其实想要吃烤肠完全可以自己做呢，那么烤香肠怎么做好吃？烤肠的做法有哪些？下面小编就教大家烤肠的做法，吃货们赶紧学起来吧。

腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋，是我国著名的特产食品之一。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。腐竹怎么做好吃？腐竹的家常做法有哪些？小编为您介绍腐竹的做法大全。

头水紫菜是什么？头水紫菜什么时候出来？第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。那么头水紫菜跟普通紫菜的区别是什么呢？下面一起了解一下吧！

煲仔饭是广东地区特色传统名点，腊味煲仔饭是深受大众喜爱的戏中。腊味煲仔饭的做法主要有两种，一种是用电压力锅做，另一种是用砂锅做，下面为大家提供了两种腊味煲仔饭的具体制作方法，不过要注意做腊味煲仔饭的注意事项，新手最好选择电压力锅，因为砂锅制作更复杂，并且用电压力锅做腊味煲仔饭要放稍微少一点的水。下面来了解一下砂锅腊味煲仔饭怎么做吧！

干竹荪是超市里常见的一种干货，富含丰富的营养价值，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。在食用干竹荪前需要先泡发清洗，那么干竹荪怎么泡发？可以用淘米水、清水、温水、盐水泡发竹荪。在泡干竹荪前应先剪去菌盖头即菌体与菌群的连接部分，这样就不会有怪味了。

烟熏肉，顾名思义就是烟熏制成的肉类食材，烟熏制品的种类有熏腿、熏猪肋肉、熏鱼、熏肠制品。烟熏肉制品熏制方法有很多，常见的有冷熏法、温熏法、焙熏法、间接烟熏法等，还有液熏法和电熏法。烟熏肉需要经过清洗才能作为食材食用，清洗步骤分为干刷尘、火烤皮、刮肉皮等六步。烟熏肉本身就已经非常美味了，搭配青椒等简便的食材翻炒就是一道佳肴，下面来了解一下烟熏肉怎么做吧！

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似，但要简单很多。常见的紫菜包饭做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。那么紫菜包饭用什么米？制作紫菜包饭的时候可以选择大米，除此之外将大米以及糯米混合的做法也是很好的选择。下面就一起看看紫菜包饭的做法和材料，以及紫菜包饭和寿司的区别。

许多家庭在年底都会制作腊肉，用烟熏制的腊肉虽然美味，但却不是很健康。烟熏腊肉中的有害物质主要是苯并芘、亚硝胺和甲醛三种，过量食用烟熏肉的危害很大，可能会导致高血脂，不利于心血管健康和营养吸收，还会增加患胆结石、致癌的风险，因此腊肉不可过多食用，孕妇，小孩，高血压心脏病患者等人群更不适宜食用。下面一起来了解一下怎样吃烟熏腊肉更健康吧！

腊肠是家家户户都会囤备的年货，一般来说大家都是把香肠悬挂在通风干燥处保存，但是冬季气温有时并不稳定，当连续下雨潮湿后，我们会发现腊肠外面长出了一层白毛，这该怎么办呢？长了白毛之后的腊肠还能吃吗？下面一起来了解下。

台湾香肠美味好吃，很多人都喜欢吃，一些喜欢吃香肠的人会自己买食材制作，微波炉烤台湾香肠就是比较简单的一种做法。但是用微波炉烤的时候要把握好烤制时间，不然会变焦，影响口感，那么台湾烤肠微波炉烤多长时间？微波炉怎么烤台湾香肠？下面来了解下。

裙带菜跟海带长得有点像，不过口感上比海带要柔软一些，好嚼，更容易入味，很多人都喜欢吃。平时在家里也可以买一些裙带菜回来做菜吃，裙带菜的做法有很多，可以打汤、煮粥、做包子、凉拌等等，下面给大家介绍了几种裙带菜的家常做法，想知道裙带菜怎么做好吃的话就一起来看看吧。

海苔粉是以优质海苔为原料制作而成的一种粉末，它可以用来制作面包或饼干。海苔粉富含胆碱、钙、铁、碘等营养物质，具有降血糖、抗肿瘤等作用，食用过后，能够增强记忆，可显著降低进血清胆固醇的总含量，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。接下来就和小编一起来看看海苔粉能做什么东西以及吃海苔粉的作用吧。

热狗香肠怎么做好吃？热狗香肠美味又营养，做法也很简单，三分钟之内就能轻松搞定，当作早餐最合适不过。食用时最好搭配一份饮品，比如热牛奶或豆浆等，因为合理的早餐宜热不宜干。小餐包可从外面购买，如果能自己制作更好，但需头天晚上备好，这样更能节省时间。这款香肠热狗尤其适合上班族，简便又快捷哈！

市场上的虫草花有鲜货和干货两种，新鲜的虫草花比虫草花干货营养更丰富，但保质期会短一些，鲜虫草花只能放3-6个月，干虫草花在保存得当的情况下，可以放2-3年。虫草花在保存时，一般是用干燥的小纸箱子或袋子装好，放在阴凉避光的地方；如果需要长期保存，则用保鲜袋密封装好，放进冰箱中冷冻保存，或者真空保存。下面一起来了解一下虫草花新鲜的好还是干的好以及虫草花干货可以放多久吧。

海带主要可分为新鲜海带和干货海带两种，它们的区别主要是水分含量，干海带就是为了方便运输和保存，将新鲜海带抽去水分后得到的，除了水分含量外，它们的外观、食用方法、保质期方面也有一定的区别。其实不管是干海带还是鲜海带，营养成分都是一样的，不过相对来说，干海带的口感和营养价值相对更高一些，也更方便保存。下面一起来了解一下鲜海带和干海带哪个好吧。