【雞精的危害】雞精味精吃多了會(huì)怎么樣 雞精吃多了有什么壞處

食物中毒

雞精和味精是一樣的，在衛(wèi)生角度上來說都是對(duì)人體有危害的，如果過量的食用雞精，會(huì)導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)攝取過量的谷氨酸鈉，超過機(jī)體的代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至癌癥。

影響孩子身高

當(dāng)過量食用雞精時(shí)，導(dǎo)致味精的攝入量過大，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會(huì)抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對(duì)生長發(fā)育的兒童影響尤為顯著。因此，兒童不適合食用雞精和味精。

降低礦物質(zhì)的吸收

當(dāng)食用雞精過多時(shí)，超過了機(jī)體的代謝能力，會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸的含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必須礦物質(zhì)的吸收，尤其是谷氨酸和血液中的鋅結(jié)合，生成不能被人體利用的谷氨酸鋅排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素，因此，嬰幼兒和哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食雞精。

增加三高風(fēng)險(xiǎn)

雞精中含有食鹽，也含有很多鈉，所以在食用時(shí)一定要注意，特別是老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的患者，應(yīng)盡量少吃雞精，以免鈉攝入過多，引發(fā)血壓升高等引起危險(xiǎn)。

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