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蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬可分兩種，一種顏色鮮紅，為常見，可作炒菜的調(diào)味品；另一種由番茄醬進(jìn)一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅，可以蘸食。番茄醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？如何自制番茄醬？番茄醬怎么吃？

西紅柿，學(xué)名叫番茄，它既含有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。西紅柿即可以生吃也可吃炒著吃，國(guó)民菜品西紅柿炒蛋更是讓人們愛不釋口。如此鮮艷可口的西紅柿應(yīng)該怎樣進(jìn)行選擇呢？下面和小編一起看看吧！

西紅柿具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。西紅柿所含的有機(jī)酸，可軟化血管，促進(jìn)鈣、鐵元素吸收，對(duì)腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)。所含糖類多半為果糖和葡萄糖，既易于吸收，又養(yǎng)心護(hù)肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對(duì)腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄堿，能抑制多種細(xì)菌和致病真菌繁殖。西紅柿還是美容果，可以淡化色斑。下面一起來(lái)看看吧！

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，最早于19世紀(jì)由中國(guó)人發(fā)明。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味。市面上還有一種番茄調(diào)料叫做番茄膏。番茄膏是番茄的醬狀濃縮制品，一般是鐵罐裝的。不過(guò)番茄膏的食用需要經(jīng)過(guò)加工，而番茄醬是可以直接食用的。下面來(lái)看一下具體區(qū)別。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，而且比番茄更容易吸收番茄紅素。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄作為菜中之果，具有十分多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。番茄醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，它可以增進(jìn)食欲、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，同時(shí)還具有利尿作用。但是美食不可多吃，番茄醬吃多了也不好?；加屑毙阅c炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者更是應(yīng)該忌食。

番茄沙司，是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調(diào)味料制成的醬料。一般番茄沙司作為制作肉食和蔬菜的醬料，但最常見于制作意大利面等食品時(shí)作為調(diào)料。tomato sauce番茄沙司在中國(guó)人料理烹飪中至今仍不普及。故而常常出現(xiàn)將番茄醬和番茄沙司都認(rèn)同為ketchup的情況。下面和小編一起看看番茄沙司的具體知識(shí)吧！

胡蘿卜，又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。胡蘿卜天生就是祛斑大王，將胡蘿卜榨成汁可以讓愛美人士通過(guò)食用或者自制面膜來(lái)達(dá)到有效祛斑的目的。那么，胡蘿卜汁祛斑的具體方法有哪些呢？快來(lái)一起看看吧！

每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用；因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。我們知道番茄被人們稱為菜中之果，就在于它本身具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。番茄汁的做法也很簡(jiǎn)單，西紅柿去皮之后切成小塊，放進(jìn)榨汁機(jī)就可以了。

現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡自己動(dòng)手制作各種各樣的醬料，既美味又健康，番茄醬就是其中一種。番茄醬不是一次能吃完的食品，所以保存起來(lái)很重要。家庭自制的番茄醬不含防腐劑，所以應(yīng)該怎么保存呢？在番茄醬制作好之后可以放入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，上面留點(diǎn)空隙，然后把瓶子放進(jìn)水里煮一下，冷卻后擰緊瓶蓋冷藏即可。

番茄醬大家應(yīng)該都是特別熟悉的，我們平時(shí)去肯德基吃薯?xiàng)l的時(shí)候都會(huì)吃到番茄醬。那么，番茄醬除了配薯?xiàng)l外，還能怎么吃呢？番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。下面和小編一起看看番茄醬的食譜大全吧！

披薩，又稱為比薩餅、匹薩、比薩、批薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，是現(xiàn)在很多人都喜歡的美食，披薩怎么做呢？下面小編就介紹幾款美味又簡(jiǎn)單易做的披薩，趕緊一起來(lái)看一下披薩的做法大全吧。

西紅柿中含有豐富的維生素c、維生素e、礦物質(zhì)及有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能幫助美白肌膚，淡化色斑，補(bǔ)充肌膚所需的水分，并能預(yù)防肌膚的老化。那么，西紅柿面膜怎么做呢？一種簡(jiǎn)單的制作方法就是把西紅柿去皮搗成泥，然后和酒糟拌勻，在洗臉之后敷在面上，過(guò)大概十五分鐘洗掉即可。

西紅柿又名番茄，原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨?、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。它外形美觀，色澤鮮艷，汁多肉厚，酸甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以與多種食材搭配，烹飪出色彩艷麗的美味：西紅柿炒雞蛋。西紅柿燉牛腩、西紅柿牛肉湯、西紅柿雞蛋面等等。

西紅柿，又叫做番茄，是一種營(yíng)養(yǎng)且美味的瓜果蔬菜。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有大量的番茄紅素，適量食用可以起到美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充維生素C等作用。西紅柿的做法也豐富多樣，比較常見的菜譜有西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛肉、西紅柿炒豆腐等，還可以將西紅柿加工成番茄醬使用。作為一種綠色健康蔬菜，我們可以在陽(yáng)臺(tái)上自己種植西紅柿來(lái)食用，西紅柿的種植方法不難，來(lái)和Maigoo小編一起來(lái)了解一下吧！

四川人和湖南人都能吃辣，幾乎一日三餐都離不開辣椒。辣椒醬尤以四川為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。不過(guò)，食品安全一直讓人擔(dān)憂，辣椒醬也是如此。人們逐漸喜歡自己做，下面給大家介紹幾種辣椒醬的制作方法。

糖醋茄子一種美食是一種家常美食，起初注意流行于中國(guó)南方，是在茄子上面切十字花來(lái)制作的精美菜品。主要食材茄子、鹽、油、糖、醋、蒜、雞精等。那么，糖醋茄子的做法是什么？接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下糖醋茄子的家常做法吧。

番茄醬酸甜可口，可增加食欲，很多孕婦都愛吃，但是很多準(zhǔn)媽媽們想吃又不敢吃，因?yàn)闇?zhǔn)媽媽們不知道自己能不能吃番茄醬？對(duì)寶寶有沒(méi)有影響？其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，應(yīng)該分情況來(lái)看。番茄醬并不會(huì)對(duì)妊娠造成影響，但是應(yīng)該注意不要空腹吃，更不能多吃。孕婦由于腸胃功能較弱，吃多了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。

番茄醬是一種酸甜可口又美味的醬汁調(diào)味品，那么在很多家庭中都會(huì)使用番茄醬來(lái)烹飪菜肴，番茄醬可以做什么菜呢？像菠蘿咕嚕肉、菠蘿飯等都是用番茄醬制作出來(lái)的。自制番茄醬并不難，番茄醬做法有很多，像西式番茄醬、純味番茄醬等都有不同的番茄醬的制作方法。番茄醬怎么做？接下來(lái)一起來(lái)看看番茄醬的家庭做法大全吧。