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粵式早餐內(nèi)容非常豐富，一般以清淡營養(yǎng)為主，腸粉就是其中一種非常美味的早點，早餐吃它不但營養(yǎng)，而且很好消化，對腸胃蠕動有促進的作用。腸粉因外形酷似豬腸而得名，其主料為米漿，那么腸粉怎么做好吃又簡單呢？腸粉的種類有哪些？腸粉醬汁配方比例是多少？接下來maigoo網(wǎng)腸粉知識百科，為大家介紹更多關(guān)于腸粉的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧！

腸粉是全國各地的早餐小吃，特別是在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉按其制作方式分有布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種。腸粉這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州，今廣東羅定市。下面就來了解下腸粉。

腸粉入口滑潤，口感綿長細(xì)膩，是一種非常受歡迎的小吃。腸粉的主要原料是米漿，米漿決定了腸粉成品的滑嫩、顏色和口感，因此掌握米漿的配方和比例，是制作腸粉的關(guān)鍵。那么腸粉的米漿是怎么調(diào)的？很多人在制作腸粉米漿的時候總是失敗，下面就隨小編來學(xué)習(xí)下腸粉米漿配方及比例。

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腸粉是廣東的傳統(tǒng)小吃之一，現(xiàn)在在全國各地大街小巷賣的非常的火爆。腸粉老少皆宜，吃過它的人都會對它贊不絕口，同時腸粉因為料汁和餡料的不同也可以滿足各地口味的食客。那么腸粉是用什么粉做的？下面小編就來介紹腸粉的做法和配料，一起學(xué)習(xí)下吧。

腸粉是廣東人早餐必吃的一種美食，在廣東的大街小巷，到處都能看到腸粉的小店。廣東腸粉好不好吃，關(guān)鍵在于腸粉的醬汁。既然醬汁如此的重要，那么腸粉醬汁怎么調(diào)呢？下面為大家介紹各類的腸粉醬汁做法，如果你也有開早餐店的想法，那就趕緊學(xué)起來吧！

腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。下面就和小編一起了解一下廣東腸粉的做法吧。

布拉腸粉是廣東西關(guān)地區(qū)的漢族特色小吃，是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉，它以品嘗餡料為主。布拉腸粉怎么做？將粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調(diào)成粉漿。接著把一塊稍大于蒸盆的白洋布洗凈，浸水平鋪在蒸盆上，把粉漿舀入，用手推平，撒下蔥花、蝦米，加蓋蒸約兩分鐘。最后把蒸熟的的粉皮連同白布反轉(zhuǎn)倒放于掃過熟油之金屬桌面，拉去白布，把粉皮卷成腸粉即成。

腸粉和涼皮是夏天最受人們歡迎的小吃，腸粉是廣東地區(qū)的特色美食，而涼皮是陜西的漢族傳統(tǒng)美食。腸粉是米粉水蒸出來的"米食"，可以加入不同的材料，做成不同的腸粉，如雞蛋腸、瘦肉腸、蝦腸。陜西的涼皮是用面粉蒸出來的，韌勁比腸粉強，吃起來很有嚼勁。

源自于粵港地區(qū)的腸粉已經(jīng)風(fēng)靡全國，口味清淡且入口即化，正宗廣式腸粉更是透明晶瑩、口感Q彈。本次小編教會大家制作這道腸粉，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

腸粉專用粉顧名思義就是用來做腸粉的一種米粉，用腸粉專用粉做出來的腸粉雪白無暇、粉質(zhì)細(xì)膩綿柔，那么腸粉專用粉怎么做腸粉？只需要在腸粉專用粉中加上適量的水?dāng)噭蚓涂梢灾瞥赡c粉米漿制作腸粉了。腸粉專用粉除了能做出Q彈爽滑的腸粉以外還能做什么？腸粉專用粉還能制作粿條，河粉，缽仔糕，蝦餃子，蘿卜糕，涼皮，水晶蝦餃等各式各樣的美食。

腸粉是很多人都喜歡的一種小吃，并且它的利潤可觀，所以現(xiàn)在學(xué)習(xí)制作腸粉然后開店的人也越來越多。而學(xué)習(xí)腸粉技術(shù)要么是去培訓(xùn)班，要么是到腸粉店鋪打工實習(xí)，那么學(xué)習(xí)腸粉技術(shù)去培訓(xùn)班還是實體店？腸粉培訓(xùn)班要多少錢？下面一起來了解下吧。

腸粉是一種非常有特色的廣州小吃，腸粉的種類有很多，如雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、魚肉腸粉、牛肉腸粉等?，F(xiàn)在開腸粉店的人越來越多，因為腸粉投資低，利潤客觀，消費人群廣。那么腸粉的利潤大約多少？如何開一家腸粉店？下面隨小編一起了解下吧。

腸粉店一直是一個火爆的創(chuàng)業(yè)項目，很多人也想開一家腸粉店。但對于這些想開腸粉店的人來說，腸粉店適合開在什么地方？這是他們最想知道的答案。畢竟是做生意，如果挑選的地方不對頭，嚴(yán)重的將直接面臨店鋪倒閉的風(fēng)險。下面小編就教大家腸粉店選址及開店技巧。

腸粉是廣東的名吃，現(xiàn)在全國各地都有腸粉店，生意非常火爆。不少創(chuàng)業(yè)者也希望投身開腸粉店，不過準(zhǔn)備開早餐腸粉店會遇到起名問題，一個好的腸粉店名也會助力不少。那么，石磨腸粉店到底取個怎樣的名字好呢？下面簡單分享一下腸粉店起名的幾種方法，一起了解下吧。

大家肯定都吃過腸粉，腸粉粉質(zhì)軟糯，醬汁鮮香，還能加各種餡料，比如雞蛋、火腿腸、玉米、鮮肉、蝦等等。做一份香噴噴的腸粉當(dāng)然離不開腸粉機，我們常見的都是抽屜式腸粉機，腸粉機有幾種款式呢？腸粉機選購及使用注意有哪些？下面一起來了解下。

汀面就是常說的澄粉，它的用途廣泛，比如制作腸粉時，通常就會往米漿里加汀面，可以起到提升腸粉的韌性、讓腸粉更加嫩滑、提高腸粉的美觀性等作用。制作腸粉時，加入澄粉的比例也是有講究的，一般澄粉和米漿的比例控制在1：10為宜。澄粉制作腸粉的方法并不難，下面一起來了解一下澄面怎么做腸粉吧。