一、果糖機是干什么用的

果糖機也叫果糖定量機，就是可以一次性快速進行液體量定的機器，給飲品加定量的糖果的一種精準(zhǔn)設(shè)備，其實果糖定量機是最常見的制作奶茶的飲料機械設(shè)備，它的作用是設(shè)置定量的果糖，為制作奶茶等其他飲料提供了效率。在奶茶店、咖啡吧、蛋糕房及面包房我們都可以看到果糖定量機的身影。很早以前沒有果糖定量機，只能人工用量杯測糖非常麻煩，很慢、很不精準(zhǔn)。隨著科技的發(fā)展和市場的需求，就出現(xiàn)了定量果糖機。

二、果糖定量機的優(yōu)點

1、果糖定量準(zhǔn)

保證每個產(chǎn)品制作出來的口味沒有偏差，誤差值在0.2cc。

2、操作簡單

基本上剛學(xué)習(xí)制作奶茶十分鐘就能掌握，比較容易操作。

3、噪音低

果糖機使用起來噪音低，里面設(shè)有靜音耐磨精密工程。

4、馬運扭力足

可充填高粘稠之液，例如果糖，蜂蜜，煉乳等。

5、出糖速度

出糖速度很快，基本保持在0.5秒以內(nèi)，這樣可以保證制作飲品的速度。

6、清潔衛(wèi)生

大家都知道，果糖一類的東西都比較黏，一旦弄得哪里都是，不容易打掃。使用品牌果糖機的話，由于它經(jīng)過特殊設(shè)計，出糖保證干凈利索不滴不漏。

7、加熱功能避免結(jié)晶

果糖在低溫環(huán)境下容易產(chǎn)生結(jié)晶或凝結(jié)，使用起來非常不方便。果糖機的加熱功能可以讓果糖避免結(jié)晶，使用更方便，提高工作效率。

8、大容量提升效率

以前裝果糖的容器變小，需要經(jīng)常補充，而果糖機的容量比較大，可以減少果糖的補充次數(shù)，提升工作效率。

9、機型設(shè)計棒

機臺烤漆鋼板打造，表面硬度強化處理，內(nèi)膽儲糖桶不銹鋼經(jīng)過氧化處理，不產(chǎn)生金屬味。

10、晶片功能強

24道充填采用無段式微調(diào)輸出設(shè)定，定量充填精確，能顯示杯數(shù)級時間。

三、奶茶店果糖機使用方法

1、果糖機型號

果糖機一般分為16格（按鈕）及24格，常見的就是16格。另有果糖上出口、下出口之分，這主要是適配奶茶店水吧操作臺的使用，常用的是上出口。

2、果糖機設(shè)置

可以將每格設(shè)置成常用的數(shù)字，比如設(shè)置1oz（25cc），步驟是按set按鈕>>按某個編號按鈕，如1-1等>>上下調(diào)節(jié)單位至40>>按存儲，OK了。最后按一下1-1鏈測試一下，是否為1oz的容量，若多或少，再重復(fù)上面步驟細(xì)微調(diào)節(jié)。

同理，0.5oz，2oz等數(shù)值都可以調(diào)節(jié)。此外，有的奶茶加盟店是糖正常、半糖、少糖、無糖等，這是同樣的道理，設(shè)定出糖量之后只要記住該按鍵的出糖量就可以了。

四、果糖機怎么調(diào)糖量

1、按下設(shè)定鍵，再按1-1鍵，顯示器上會有一個數(shù)值，上下加減調(diào)到20，按右鍵確認(rèn)，糖嘴下面用量杯接好，按下1-1看出來的糖量是多少。

2、長按左鍵設(shè)定鍵7秒鐘，顯示頻會出現(xiàn)一個數(shù)值。

3、把出現(xiàn)在顯示頻上的那個數(shù)值往上加，十個十個的往上加。

4、加下就測一下到準(zhǔn)確為止，誤差在1-2CC。反之亦然，原理是多加少減。

五、果糖機不出糖是什么原因

1、管道或出糖嘴堵塞

按連續(xù)出糖鍵，若聽見內(nèi)部電機轉(zhuǎn)動聲，則可能是內(nèi)部出糖嘴堵塞管道或出糖嘴堵塞，需要及時清洗果糖機的管道或出糖口，以確保正常出糖。

2、糖嘴壞了

此種情況需要聯(lián)系廠家，進行返廠維修。

3、IC板出故障

IC板上保險絲燒斷，或者是IC板上的短路端子插頭松脫，也會導(dǎo)致果糖機不出糖，需要聯(lián)系廠家進行維修。

4、果糖量不足

果糖機里面果糖量不足，也會導(dǎo)致不出糖，需要添加適量果糖。

5、果糖機溫度過低

果糖機溫度過低也可能導(dǎo)致果糖不出。這種情況下，需要檢查果糖機的溫度設(shè)置以及制冷系統(tǒng)。

6、出糖量設(shè)置太低

按連續(xù)出糖鍵，若可正常出糖，請增大設(shè)置的出糖量。