食材：棉花糖360克、奶粉220克、黃油80克、花生仁（炒）200克、蔓越莓干60克。

步驟：

1、準(zhǔn)備所需要的材料，這里特別提醒一下，如果喜歡軟一些的牛軋?zhí)强梢远嗉?0-15g的黃油，這里的方子是剛好的，不會特別軟也不會特別硬。如果最后按照這個方子做出來的牛軋?zhí)鞘呛苘浀模蔷妥C明融化棉花糖的時候還沒到位就倒奶粉，棉花糖要炒制融化，盡量炒久一些。

2、花生是提前準(zhǔn)備好的，花生需要烤熟，170度10分鐘左右，烤熟之后切成碎塊。

3、小火熱鍋（這里一定要注意，要用不粘鍋，不然會粘到到處都是），把黃油倒進(jìn)去，融化至一半黃油，就可以把棉花糖倒進(jìn)去了。

4、棉花糖倒進(jìn)去之后，一定要一直保持小火，并且要一直翻拌棉花糖，否則棉花糖很容易會焦，這樣做出來的牛軋?zhí)菚兩?/p>

5、用鏟子一直攪動棉花糖。（如果家里有耐高溫的硅膠刮刀的話，可以用刮刀操作，刮刀不會粘，如果用木鏟的話會黏住的）

6、棉花糖熬制大概需要十來分鐘，需要耐心。

7、之后倒入奶粉，攪拌均勻，一直開小火，不需要關(guān)火的，一直翻拌均勻即可，攪拌均勻需要大概五分鐘左右。

8、之后倒入花生攪拌均勻，攪拌大概2分鐘左右。

9、加入蔓越莓干攪拌均勻，現(xiàn)在這種狀態(tài)還是軟的，不會很硬。如果發(fā)現(xiàn)很難翻拌的話，就證明上面加奶粉的步驟沒有將奶粉攪拌均勻或者是棉花糖沒有全部融化。

10、之后在烤盤內(nèi)放置一張油紙，把牛軋?zhí)欠胚M(jìn)去整形（如果有不沾烤盤就直接放置烤盤內(nèi)，沒有的話就需要墊一張油紙）。

11、整形之后放置一邊，大概在室溫下放置2個小時，就差不多可以切的了。

12、牛軋?zhí)乔谐珊线m大小，如果發(fā)現(xiàn)切的時候很黏，那就證明炒制棉花糖的時候沒融到位就放奶粉了，放入冰箱冰凍之后拿出來切，然后用糯米紙包起來食用。

四、牛軋?zhí)堑墓πc作用

1、提供能量

牛軋?zhí)鞘且环N高熱量的食品，每100克牛軋?zhí)呛屑s400卡路里的能量。因此，它是一種非常有效的能量來源，可以幫助你在短時間內(nèi)補(bǔ)充能量。

2、緩解低血糖

牛軋?zhí)侵泻写罅康奶欠?，適量食用不僅可補(bǔ)充身體所需的能量，還可以預(yù)防低血糖或者緩解輕微的低血糖、低血壓等不適的癥狀。一般適宜長時間重體力勞動、劇烈運(yùn)動、高溫作業(yè)等人群食用。

3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

牛軋?zhí)呛性S多維生素和礦物質(zhì)，如維生素E、鋅、鎂、鐵和鈣等。這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高身體的抵抗力，預(yù)防感染和疾病。

4、促進(jìn)消化

牛軋?zhí)侵泻写罅康睦w維素，這有助于促進(jìn)腸道蠕動，增強(qiáng)腸道健康，預(yù)防便秘和其他消化問題。此外，牛軋?zhí)沁€含有一些酵素，可以幫助分解食物，促進(jìn)消化。

5、有助于減輕壓力

牛軋?zhí)侵泻幸恍╂V，這有助于減輕壓力和焦慮。鎂可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，幫助身體放松，減輕緊張和疲勞。

6、有益于心臟健康

牛軋?zhí)侵泻幸恍┎伙柡椭舅幔鐏営退岷蛠喡樗岬?。這些脂肪酸有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

7、提供蛋白質(zhì)

牛軋?zhí)呛写罅康牡鞍踪|(zhì)，每100克牛軋?zhí)侵泻屑s10克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體所需的重要營養(yǎng)素之一，有助于維持身體的健康和正常功能。

8、有助于骨骼健康

牛軋?zhí)侵泻幸恍┾}和磷，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于維持骨骼健康。鈣和磷是骨骼所需的重要元素，可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松和其他骨骼問題。

五、吃牛軋?zhí)怯惺裁磯奶?/strong>