餐飲服務(wù)
中國烹飪協(xié)會在北京國際會議中心召開了2018年（第十二屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，會上姜俊賢會長發(fā)布了《2017年度中國餐飲百強企業(yè)和餐飲五百強門店分析報告》。2017年，餐飲百強企業(yè)總營業(yè)收入2861.7億元，同比增長11.2%，較2016年提升了3.8個百分點，2013年以來首次高于全國餐飲市場平均增長水平。下面就一起來看2017中國餐飲100強企業(yè)名單！
2017年，餐飲百強企業(yè)總營業(yè)收入2861.7億元，同比增長11.2%，較上年提升了3.8個百分點，2013年以來首次高于全國餐飲市場平均增長水平。而且，作為企業(yè)的排頭兵，餐飲五百強門店秉承一貫的精巧強悍作風(fēng)，總營業(yè)收入同比增長10.3%，相比上年加速1.7個百分點。
2017年餐飲百強企業(yè)和五百強門店中，快餐、火鍋、正餐（包括餐館酒樓和賓館餐飲）具有傳統(tǒng)優(yōu)勢，所占比重較高。隨著年輕群體漸成消費新主力，極具個性化、體驗化、多樣化、時尚感的休閑餐飲平穩(wěn)發(fā)展。而小吃和團膳發(fā)展最為迅速。
區(qū)域覆蓋范圍更加廣泛
2017年，餐飲百強企業(yè)和五百強門店分別21個和28個省區(qū)，覆蓋了全國絕大部分省區(qū)，范圍進一步擴大。大多數(shù)均集中在傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)業(yè)大省，并且各地特色美食已成為帶動餐飲市場、甚至是當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的新動能。
產(chǎn)業(yè)集中度有所提高
經(jīng)過行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、企業(yè)修煉內(nèi)功，百強企業(yè)入圍門檻愈加嚴苛。2017年，餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入占全國餐飲收入的7.2%，不僅終止了近年來一路下滑的頹勢，還比2016年大幅上漲1.1個百分點。餐飲產(chǎn)業(yè)集中化格局呈現(xiàn)倒金字塔形，營收超過50億元的巨型餐飲企業(yè)增加到8家，10-20億元的企業(yè)數(shù)量最多，依然是百強企業(yè)的中堅力量，5-10億元的大型企業(yè)數(shù)量急劇減少。
網(wǎng)絡(luò)布局穩(wěn)步擴展
2017年，餐飲百強企業(yè)營收快速增長，門店擴張步伐繼續(xù)推進，包括發(fā)展強勁的快餐、火鍋和團膳。經(jīng)過布局調(diào)整，餐飲百強運營網(wǎng)絡(luò)分布版圖持續(xù)完善，千家網(wǎng)點級別的大型連鎖餐飲企業(yè)已由4家增加到11家。并且，地域限制越來越淡化，94%的百強企業(yè)逐漸向全國更廣范圍輻射。此外，部分知名品牌紛紛積極探路進軍海外市場，向全世界大力宣揚博大精深、豐富多彩的中華美食。
| 企業(yè)名稱 | 企業(yè)名稱 |
| 百勝中國控股有限公司 | 北京健坤餐飲集團有限責(zé)任公司 |
| 金拱門（中國）有限公司 | 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司 |
| 河北千喜鶴飲食股份有限公司 | 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司 |
| 天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司 | 鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司 |
| 海底撈國際控股有限公司 | 同慶樓餐飲股份有限公司 |
| 上海鑫緒餐飲管理有限公司 | 廣東新又好企業(yè)管理服務(wù)有限公司 |
| 重慶五斗米飲食文化有限公司 | 北京首都機場餐飲發(fā)展有限公司 |
| 福建佳客來食品股份有限公司 | 香港唐宮飲食集團 |
| 漢堡王(中國)投資有限公司 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 |
| 重慶順水魚飲食文化有限公司 | 成都市源創(chuàng)巴國布衣餐飲股份有限公司 |
| 重慶朝天門餐飲控股集團有限公司 | 黑龍江省年記餐飲管理有限公司 |
| 山東凱瑞餐飲集團有限責(zé)任公司 | 寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營管理有限公司 |
| 重慶劉一手餐飲管理有限公司 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 |
| 內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司 | 蘭州東方宮清真餐飲集團有限公司 |
| 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 | 湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
| 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 安徽岸香國際企業(yè)管理有限公司 |
| 煌天國際控股有限公司 | 聚德華天控股有限公司 |
| 北京華天飲食集團公司 | 寧波凱隆后勤管理服務(wù)集團有限公司 |
| 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 內(nèi)蒙古三千浦餐飲連鎖有限責(zé)任公司 |
| 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 洛陽餐旅（集團）股份有限公司 |
| 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司 | 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
| 國際天食集團有限公司 | 黑龍江曉荷塘餐飲管理有限公司 |
| 真功夫餐飲管理有限公司 | 大娘水餃餐飲集團有限公司 |
| 北京東來順集團有限責(zé)任公司 | 上海傣妹品牌管理有限公司 |
| 重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
| 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司 | 大連彤德萊餐飲管理集團有限公司 |
| 重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司 | 武漢市小藍鯨酒店管理有限責(zé)任公司 |
| 快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司 | 老娘舅餐飲有限公司 |
| 四川香天下餐飲管理有限公司 | 成都大蓉和餐飲管理有限公司 |
| 北京金豐餐飲有限公司 | 寧波海曙新四方美食有限公司 |
| 味千（中國）控股有限公司 | 黑龍江省張亮餐飲有限公司 |
| 東莞市鴻駿膳食管理有限公司 | 江西季季紅餐飲管理有限公司 |
| 廣州酒家集團股份有限公司 | 西安萬盛餐飲管理有限公司 |
| 源動力餐飲管理有限公司 | 深圳面點王飲食連鎖有限公司 |
| 外婆家餐飲集團有限公司 | 上海世好餐飲管理有限公司 |
| 重慶騎龍飲食文化有限責(zé)任公司 | 廈門市舒友集團有限公司 |
| 重慶市巴江水飲食文化有限公司 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
| 合興餐飲集團控股有限公司 | 河南百年老媽飲食管理有限公司 |
| 北京健力源餐飲管理有限公司 | 望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司 |
| 中國全聚德(集團)股份有限公司 | 廣州大家樂食品實業(yè)有限公司 |
| 北京美餐巧達科技有限公司 | 溫州云天樓實業(yè)有限公司 |
| 寧波白金漢爵酒店投資有限公司 | 北京勝利穆斯林文化園有限公司 |
| 眉州東坡（北京）實業(yè)有限公司 | 四平李連貴飲食服務(wù)股份有限公司 |
| 亞惠美食有限公司 | 北京嘉和一品餐飲管理有限公司 |
| 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司 | 福建令狐沖餐飲管理有限公司 |
| 上海何勇企業(yè)管理有限公司 | 北京比格餐飲管理有限責(zé)任公司 |
| 蜀王餐飲投資控股集團有限公司 | 寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司 |
| 快客利（中國）控股集團有限公司 | 那家餐飲集團公司 |
| 重慶菜香源餐飲文化有限公司 | 河北大胖人餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司 |
| 王品（中國）餐飲有限公司 | 浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司 |
中國烹飪協(xié)會發(fā)布了2016年度中國餐飲百強企業(yè)名單，榜單顯示，在餐飲百強企業(yè)中，重慶餐飲企...
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