餐飲服務(wù)
中國烹飪協(xié)會(huì)在北京國際會(huì)議中心召開了2018年（第十二屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，會(huì)上姜俊賢會(huì)長發(fā)布了《2017年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)和餐飲五百強(qiáng)門店分析報(bào)告》。2017年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)總營業(yè)收入2861.7億元，同比增長11.2%，較2016年提升了3.8個(gè)百分點(diǎn)，2013年以來首次高于全國餐飲市場(chǎng)平均增長水平。下面就一起來看2017中國餐飲100強(qiáng)企業(yè)名單！
2017年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)總營業(yè)收入2861.7億元，同比增長11.2%，較上年提升了3.8個(gè)百分點(diǎn)，2013年以來首次高于全國餐飲市場(chǎng)平均增長水平。而且，作為企業(yè)的排頭兵，餐飲五百強(qiáng)門店秉承一貫的精巧強(qiáng)悍作風(fēng)，總營業(yè)收入同比增長10.3%，相比上年加速1.7個(gè)百分點(diǎn)。
2017年餐飲百強(qiáng)企業(yè)和五百強(qiáng)門店中，快餐、火鍋、正餐（包括餐館酒樓和賓館餐飲）具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，所占比重較高。隨著年輕群體漸成消費(fèi)新主力，極具個(gè)性化、體驗(yàn)化、多樣化、時(shí)尚感的休閑餐飲平穩(wěn)發(fā)展。而小吃和團(tuán)膳發(fā)展最為迅速。
區(qū)域覆蓋范圍更加廣泛
2017年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)和五百強(qiáng)門店分別21個(gè)和28個(gè)省區(qū)，覆蓋了全國絕大部分省區(qū)，范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。大多數(shù)均集中在傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)業(yè)大省，并且各地特色美食已成為帶動(dòng)餐飲市場(chǎng)、甚至是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能。
產(chǎn)業(yè)集中度有所提高
經(jīng)過行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、企業(yè)修煉內(nèi)功，百強(qiáng)企業(yè)入圍門檻愈加嚴(yán)苛。2017年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入占全國餐飲收入的7.2%，不僅終止了近年來一路下滑的頹勢(shì)，還比2016年大幅上漲1.1個(gè)百分點(diǎn)。餐飲產(chǎn)業(yè)集中化格局呈現(xiàn)倒金字塔形，營收超過50億元的巨型餐飲企業(yè)增加到8家，10-20億元的企業(yè)數(shù)量最多，依然是百強(qiáng)企業(yè)的中堅(jiān)力量，5-10億元的大型企業(yè)數(shù)量急劇減少。
網(wǎng)絡(luò)布局穩(wěn)步擴(kuò)展
2017年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)營收快速增長，門店擴(kuò)張步伐繼續(xù)推進(jìn)，包括發(fā)展強(qiáng)勁的快餐、火鍋和團(tuán)膳。經(jīng)過布局調(diào)整，餐飲百強(qiáng)運(yùn)營網(wǎng)絡(luò)分布版圖持續(xù)完善，千家網(wǎng)點(diǎn)級(jí)別的大型連鎖餐飲企業(yè)已由4家增加到11家。并且，地域限制越來越淡化，94%的百強(qiáng)企業(yè)逐漸向全國更廣范圍輻射。此外，部分知名品牌紛紛積極探路進(jìn)軍海外市場(chǎng)，向全世界大力宣揚(yáng)博大精深、豐富多彩的中華美食。
| 企業(yè)名稱 | 企業(yè)名稱 |
| 百勝中國控股有限公司 | 北京健坤餐飲集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
| 金拱門（中國）有限公司 | 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司 |
| 河北千喜鶴飲食股份有限公司 | 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司 |
| 天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司 | 鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司 |
| 海底撈國際控股有限公司 | 同慶樓餐飲股份有限公司 |
| 上海鑫緒餐飲管理有限公司 | 廣東新又好企業(yè)管理服務(wù)有限公司 |
| 重慶五斗米飲食文化有限公司 | 北京首都機(jī)場(chǎng)餐飲發(fā)展有限公司 |
| 福建佳客來食品股份有限公司 | 香港唐宮飲食集團(tuán) |
| 漢堡王(中國)投資有限公司 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 |
| 重慶順?biāo)~飲食文化有限公司 | 成都市源創(chuàng)巴國布衣餐飲股份有限公司 |
| 重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司 | 黑龍江省年記餐飲管理有限公司 |
| 山東凱瑞餐飲集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營管理有限公司 |
| 重慶劉一手餐飲管理有限公司 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 |
| 內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司 | 蘭州東方宮清真餐飲集團(tuán)有限公司 |
| 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 | 湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
| 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 安徽岸香國際企業(yè)管理有限公司 |
| 煌天國際控股有限公司 | 聚德華天控股有限公司 |
| 北京華天飲食集團(tuán)公司 | 寧波凱隆后勤管理服務(wù)集團(tuán)有限公司 |
| 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 內(nèi)蒙古三千浦餐飲連鎖有限責(zé)任公司 |
| 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 洛陽餐旅（集團(tuán)）股份有限公司 |
| 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司 | 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
| 國際天食集團(tuán)有限公司 | 黑龍江曉荷塘餐飲管理有限公司 |
| 真功夫餐飲管理有限公司 | 大娘水餃餐飲集團(tuán)有限公司 |
| 北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 上海傣妹品牌管理有限公司 |
| 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
| 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司 | 大連彤德萊餐飲管理集團(tuán)有限公司 |
| 重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司 | 武漢市小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司 |
| 快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司 | 老娘舅餐飲有限公司 |
| 四川香天下餐飲管理有限公司 | 成都大蓉和餐飲管理有限公司 |
| 北京金豐餐飲有限公司 | 寧波海曙新四方美食有限公司 |
| 味千（中國）控股有限公司 | 黑龍江省張亮餐飲有限公司 |
| 東莞市鴻駿膳食管理有限公司 | 江西季季紅餐飲管理有限公司 |
| 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 西安萬盛餐飲管理有限公司 |
| 源動(dòng)力餐飲管理有限公司 | 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司 |
| 外婆家餐飲集團(tuán)有限公司 | 上海世好餐飲管理有限公司 |
| 重慶騎龍飲食文化有限責(zé)任公司 | 廈門市舒友集團(tuán)有限公司 |
| 重慶市巴江水飲食文化有限公司 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
| 合興餐飲集團(tuán)控股有限公司 | 河南百年老媽飲食管理有限公司 |
| 北京健力源餐飲管理有限公司 | 望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司 |
| 中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司 | 廣州大家樂食品實(shí)業(yè)有限公司 |
| 北京美餐巧達(dá)科技有限公司 | 溫州云天樓實(shí)業(yè)有限公司 |
| 寧波白金漢爵酒店投資有限公司 | 北京勝利穆斯林文化園有限公司 |
| 眉州東坡（北京）實(shí)業(yè)有限公司 | 四平李連貴飲食服務(wù)股份有限公司 |
| 亞惠美食有限公司 | 北京嘉和一品餐飲管理有限公司 |
| 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司 | 福建令狐沖餐飲管理有限公司 |
| 上海何勇企業(yè)管理有限公司 | 北京比格餐飲管理有限責(zé)任公司 |
| 蜀王餐飲投資控股集團(tuán)有限公司 | 寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司 |
| 快客利（中國）控股集團(tuán)有限公司 | 那家餐飲集團(tuán)公司 |
| 重慶菜香源餐飲文化有限公司 | 河北大胖人餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司 |
| 王品（中國）餐飲有限公司 | 浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司 |
由中國飯店協(xié)會(huì)編著的《2017年中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》共匯總了全國不同業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)的情況，主...
2018中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，以“聚合創(chuàng)變，共享蔚藍(lán)”為主題，共同探討中國火鍋進(jìn)化論，并發(fā)...
由中國飯店協(xié)會(huì)編著的《2017年中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》共匯總了全國不同業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)的情況，涉...
中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了2016年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單，榜單顯示，在餐飲百強(qiáng)企業(yè)中，重慶餐飲企...
麥當(dāng)勞
元祖
利口福
海底撈
全聚德
絕味
瑞幸咖啡
哈根達(dá)斯
星巴克家享
點(diǎn)都德
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康