電飯鍋、電炒鍋、電燉鍋、電壓力鍋......廚房有限的空間已經(jīng)被各種鍋占領了，哪里都是亂亂的。而多功能電熱鍋的興起，則顛覆了“鍋”在人們心中傳統(tǒng)意義上的概念。市面上的多功能電熱鍋品牌價格參差不齊，你知道多功能電炒鍋怎么選嗎？我們可以通過試用電熱鍋來判斷性能，同時還要注意多功能鍋的電源保護如何。下面，就一起來看看多功能電炒鍋的選購知識吧。

傳統(tǒng)的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時產(chǎn)生的黑煙和異味，是現(xiàn)代科學技術與傳統(tǒng)民俗相結合的一種烹飪工具。電火鍋使用方便，但是面對市場上琳瑯滿目的商品我們要如何進行選擇呢？我們可以通過查看外觀、認證、功率、功能等進行選購。下面就來看看詳細知識。

電炒鍋，顧名思義就是可以直接插電的炒菜鍋，它不僅可以用來炒菜，還可以用來煮火鍋、烤肉、煮湯……那么電炒鍋是怎么工作的呢？多功能電炒鍋的原理不難理解，它的底部有一塊加熱板，插上電之后就會加熱，從而實現(xiàn)烹飪功能。那電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用呢？一起來了解一下吧！