精鹽是經(jīng)過去除雜質后再次結晶析出的鹽，這種食鹽雜質少，經(jīng)過加工后有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來預防甲狀腺病。對于精鹽來說，這是我們每天都會吃到的，所以大家應該學會挑選辨別精鹽才行，首先來說假食用鹽的包裝袋上上下封口的橫紋是不一致的，畢竟對于那些用工業(yè)鹽來冒充食用鹽的企業(yè)和廠家，他們肯定要考慮成本問題，至少要保證自己的投入的成本能夠回收回來，這點很容易區(qū)分，所以大家通過這一點來進行辨別，效果非常好。同時對精鹽來說，一般來說假鹽包裝袋上面的生產(chǎn)日期一般都是無法擦去的，而如果是真鹽，一般用力點都可以直接擦去，所以這同樣是我們在辨別的時候應該注意的，大家如果可以學會辨別出優(yōu)質精鹽，這樣自然對我們吃精鹽是有好處的。除了上面介紹的方法，在辨別精鹽的時候是我們還要注意，大家可以試試用淀粉，一般家里都會存一些淀粉用于勾芡，只需要將淀粉撒到鹽上，如果過了一會呈現(xiàn)出紫色，那么就是食用鹽，如果停了很長的時間還是沒有顏色，那么就是工業(yè)鹽。專家提醒，工業(yè)鹽中含有大量的亞硝酸鈉，不容易被人體排出體外，如果大量攝入可引起食物中毒問題，甚至可能致命，我們應該避免這樣的精鹽才行。更多>>