袖珍菇又叫姬菇，是獨(dú)特的平菇種類，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。袖珍菇無(wú)論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價(jià)錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。同時(shí)袖珍菇還含有的多種維生素及礦物質(zhì)，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品。那么袖珍菇怎么做好吃呢？下面一起來(lái)了解下。

松露是什么？很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)松露巧克力，但是對(duì)于松露還不夠了解？松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬，大約有10種不同的品種。松露多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長(zhǎng)，下面為大家介紹松露的食用功效，松露的做法大全，帶大家去了解神秘的松露。

竹蓀是一種菌類食物。一般各大超市或者干貨店都有賣，竹蓀因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美而受人們的喜愛(ài)，但是他又不作為我們餐桌上的?？?。所以很多人不知道如何挑選竹蓀。好的竹蓀用于烹飪味道會(huì)好很多，竹蓀的做法也很多種，快來(lái)看看怎么挑選好的竹蓀和如何做美味的竹蓀，為家人朋友做一頓家常菜吧。

菌類食材普遍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，羊肚菌更是美食珍饌，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。關(guān)于羊肚菌的食用方法還有很多人不是太清楚，羊肚菌怎么吃？羊肚菌不能與什么一起吃？下面就和小編一起去了解一下吧。

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國(guó)曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。