想必大家對(duì)于豆豉都很熟悉，豆豉是我國(guó)傳統(tǒng)的特色發(fā)酵豆制品，有咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉等多種口味。華夏民族很早就有以五谷為料釀制美食的歷史，豆豉古代稱為“幽菽”，創(chuàng)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期， 那么自制豆豉怎么做呢？豆豉的吃法有哪些？豆豉有什么功效與作用？下面maigoo網(wǎng)豆豉知識(shí)百科，為大家詳細(xì)介紹更多關(guān)于豆豉的內(nèi)容，一起來(lái)看看吧。

豆豉是一種豆制食品，是以黑豆或黃豆為主要原料，在泡透蒸熟或煮熟以后，經(jīng)發(fā)酵制成。豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉是怎么制作出來(lái)的？怎樣制作水豆豉？接下來(lái)小編將為您介紹豆豉和水豆豉的制作方法。

我國(guó)是豆腐的發(fā)祥地，至今已經(jīng)有幾千年的歷史，豆腐這種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材在全國(guó)各地都非常受歡迎，而且不同地方的豆腐特產(chǎn)也有著不小的區(qū)別，你知道全國(guó)豆腐哪里出名嗎？maigoo小編為大家?guī)?lái)了中國(guó)十大豆腐特產(chǎn)，如石牌豆腐、淮南豆腐、劍門(mén)豆腐、石屏豆腐、榆林豆腐、洛南豆腐等等，一起來(lái)了解下吧。

俗話說(shuō)：“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，不吃五谷和豆類(lèi)，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不平衡。豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近于人體的需要，是膳食中最好的植物蛋白來(lái)源，而大豆更是有“植物肉”的美稱。豆類(lèi)有哪些？豆類(lèi)的功效與作用是什么？本期專題為您講述豆類(lèi)知識(shí)。

豆?jié){享有“植物奶”的美譽(yù)，早餐喝一杯暖暖的豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)又美容，對(duì)于每天都要來(lái)一杯豆?jié){的朋友來(lái)說(shuō)，買(mǎi)個(gè)豆?jié){機(jī)在家自制豆?jié){也挺方便的，而且現(xiàn)在市面上的豆?jié){機(jī)功能也很多，除了可以做純豆?jié){之外，還可制作米糊、果汁等多種豆?jié){機(jī)食譜，下面，小編就為你介紹下豆?jié){機(jī)的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些，讓你健康喝豆?jié){，美味不重樣！