蠶豆和豌豆是兩種不同的豆類蔬菜，它們在科屬、分布范圍、外形、營養(yǎng)功效等方面都存在不同。蠶豆的個兒比較大，而豌豆就像是黃豆一樣大小。蠶豆的表皮有綠色的絨毛，內還有白色的海綿狀，在生長成熟后表皮會變成黑色，種子為青綠色、灰綠色。豌豆的子房無毛，莢果為長橢圓形，長度為2.5~10cm，種子為圓形，呈青綠色，在變干后為黃色。此外，蠶豆主要分布在長江以南地區(qū)，而豌豆主要分布在中部和東北部地區(qū)。下面就來了解下蠶豆和豌豆的區(qū)別。

熏豆茶又稱烘豆茶，是南太湖地區(qū)的傳統(tǒng)土特產品，在江浙一帶很受歡迎，農家待客素有自制和飲用此茶的習俗，太湖熏豆茶是一道以熏豆為主料，加上胡蘿卜干、桔皮、桂花、芝麻和綠茶等輔料一齊沖泡而成的茶點，那么喝太湖熏豆茶有什么好處呢？可以起到補充營養(yǎng)、提神醒腦、開胃消食等功效，來和小編一起看看吧。

很多愛吃豌豆的朋友一次會買很多豌豆放在家里，想吃的時候可以直接做，不過如果豌豆保存不當?shù)脑?，就會發(fā)芽，一些朋友以為豌豆發(fā)芽像土豆發(fā)芽一樣，會有毒不能吃，但其實豌豆發(fā)芽是沒有毒的，豌豆芽營養(yǎng)價值更高，可以炒菜、做湯、涮火鍋吃，不過如果豌豆發(fā)的芽有異味、變質那就不能吃了。如果不想吃豌豆芽，可以將青豌豆放入保鮮袋中密封保存，然后放進冰箱冷凍。下面一起來了解一下豌豆發(fā)芽能不能吃吧。

大豆按照其子葉的顏色分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種，青豆就是種皮為青綠色的大豆。青豆，又名青大豆、大豆、豌豆，顏色呈青色，外形小顆渾圓。青豆的做法有很多，不管是青豆蝦仁，還是作為零食的蒜香青豆都受大眾喜歡。那么，青豆的營養(yǎng)價值有哪些？青豆的食用禁忌是什么？快來和Maigoo小編一起來了解一下青豆的基本知識吧！

蒜香青豆很多人都愛吃，閑暇時候一吃就可以吃兩三包，不過要注意的是，蒜香青豆是油炸食品，它是將青豆油炸后再炒制制成的，不能多吃，不然會容易上火，對健康不利。蒜香青豆的做法并不復雜，在家就可以自己制作，不過自制蒜香青豆要注意選擇合適的原材料并做好處理，炸的時候也要控制火候和時間等。下面一起來了解一下蒜香青豆怎么炸吧。