干貝因味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到很多人的喜愛，素有“海鮮極品”的美譽(yù)。干貝是用扇貝做成的干制品，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成。干貝不僅是美食，入藥還能健脾腎、滋陰養(yǎng)血。干貝是海鮮嗎是發(fā)物嗎？干貝是海鮮，也屬于發(fā)物，海鮮過敏的人平時(shí)需避免食用干貝。

干貝是一種營(yíng)養(yǎng)美味的干制海鮮，生活中很多人會(huì)用干貝煲湯或煮粥，對(duì)身體有很多好處，比如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)、改善視力等。在食用干貝時(shí)不能直接用來煮，需要泡發(fā)后再拿來燉湯吃。那么干貝要泡發(fā)多久？干貝的正確泡發(fā)方法是什么？下面來了解下干貝泡發(fā)的知識(shí)。

干貝是扇貝做成的干制品，味道極其鮮美，可以與海參、鮑魚等珍貴海鮮媲美。干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，富含大量蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和各種微量元素等，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，遠(yuǎn)超于其他肉類食材，具有滋陰補(bǔ)腎、利尿消腫、祛脂降壓、提高免疫力的作用，適宜一般人食用。

干貝屬于一種海鮮，蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)含量非常高，對(duì)人體有諸多好處。通常情況下，干貝一般人都能食用，但對(duì)海鮮過敏者、腸胃疾病患者、孕婦及兒童、痛風(fēng)患者、肝腎功能不全者、血液粘稠的人最好不要吃干貝。在食用干貝的時(shí)候，要注意不要和香腸、涼性蔬菜、啤酒一起吃，以免造成身體不適。

干貝是一種非常滋補(bǔ)的中藥食材，不僅鮮美可口，還有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)厥秤糜凶剃帯⒔笛獕旱墓δ?。由于干貝的價(jià)格非常昂貴，所以在買回來后需要好好保存，以免變質(zhì)浪費(fèi)了，那么干貝保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間？干貝怎么保存才不發(fā)霉？下面來了解下干貝保存方面的內(nèi)容。