瓊脂可作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑，廣泛應用于各種食品中，瓊脂軟糖以瓊脂作為凝膠體，這類軟糖的透明度好，具有良好的彈性、韌性和脆性。那么瓊脂軟糖怎么做？瓊脂軟糖的生產(chǎn)工藝及注意事項有哪些？下面一起來詳細了解一下吧。

軟糖一般是指口感柔軟黏糯、富有彈的糖果，受到很多人的喜愛。那么，世界十大最好吃的水果軟糖有哪些？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份全球十大軟糖名單，包括了意大利阿爾卑斯軟糖、日本悠哈水果糖、德國小熊軟糖、瑞士糖、土耳其軟糖、法式水果軟糖、馬來西亞一百份軟糖、德國口力橡皮糖、日本櫻花軟糖、中國臺灣旺仔QQ糖等。一起來了解一下全世界各地的特色軟糖吧！

顧名思義，軟糖就是一種柔軟有彈性的糖果，軟糖又稱凝膠糖果，凝膠糖果是以一種或多種親水性凝膠劑與白砂糖 、淀粉糖漿為主料 ，經(jīng)加熱溶化至一定濃度 ，在一定條件下形成的水份含量較高 ， 質(zhì)地柔軟的凝膠狀糖塊。那么軟糖是用什么東西做的？軟糖的原料主要是凝膠和糖漿，下面一起來看一下軟糖是用什么做的，以及軟糖的加工工藝吧。

軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高；一般為10%-20%。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。那我們常見的QQ糖是用什么做的？qq糖吃多了有什么壞處？下面一起來詳細了解一下吧。

高粱飴是一種甜度適中、富有彈性和韌性的糖果，吃起來組織細膩、富有韌性、微甜可口，備受人們歡迎。除了原味的高粱飴外，現(xiàn)在也有許多不同口味的高粱飴，常見的有玫瑰味、藍莓味、薄荷味、檸檬味、山楂味、椰子味、紫薯味等。下面一起來了解一下高粱飴是什么味道的以及高粱飴有幾種口味吧。