豆類的好處大家都知道，而將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更容易為兒童及老人消化和吸收。豆制品的營養(yǎng)價(jià)值？豆制品有哪些？豆制品怎么做好吃？快來看看本期專題吧！

每年雙11被視為各品牌營業(yè)的大考，銷量、銷售額、爆款數(shù)、破億時(shí)間……都是吃瓜群眾喜歡津津樂道的內(nèi)容。而互聯(lián)網(wǎng)零食品牌的戰(zhàn)爭也是同一時(shí)間打響。三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味，這三家零食電商巨頭發(fā)展如何呢？Maigoo編輯整理了相關(guān)資料，告訴大家互聯(lián)網(wǎng)零食行業(yè)情況。

香干是豆腐的再加工制品，口感特別好，有點(diǎn)韌勁，而且?guī)е还上阄叮贸圆粎?。香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，是人們餐桌上的家常菜。香干怎么做好吃？我們常見的菜品有芹菜香干、香干回鍋肉、香干肉絲等。下面和小編一起看看香干的做法大全吧！

鹵豆腐干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆制時(shí)厚度較小，一般為5~6cm，壓制時(shí)間為15~30 min，要求壓制后香干的含水量在60%~65%，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即為成品。具體如下：豆?jié){——煮漿及冷卻——點(diǎn)腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品。我們在選擇鹵豆干的時(shí)候要應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。千萬不要貪便宜買破袋或者散裝的，這些細(xì)菌都很多！

豆干也叫豆腐干，是我國傳統(tǒng)的豆制品之一，在制作過程中會添加各種調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”，我國不少地方都有特色豆干，那么豆腐干哪里最有名呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了中國十大豆干排名，包括攸縣香干、六安臭干子、觀音豆干、高莊豆腐干、壽陽豆腐干、長汀豆腐干、柏楊豆干、普寧豆干、江口豆腐干、甘泉豆腐干等，一起來看看中國著名豆腐干產(chǎn)地吧。